التشيز كيك
يعتبر التشيز كيك من الحلويات اللذيذة الباردة المرغوبة عند الكبار والصغار، يقدم في معظم المناسبات، وبشكل خاص في حفلات أعياد الميلاد، ويتميز بسهولة وتعدد طرق تحضيره، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية بسبب احتوائه على العديد من العناصر الضرورية لصحة الجسم، وبشكل خاص عنصر الكالسيوم، ويعتبر من الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية.
تشيز كيك الفراولة البارد
المكوّنات
- مئتا غرام من البسكويت المطحون.
- مئة غرام من الزبدة الذائبة.
- ثلاثمئة غرام من الجبنة السائلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مئتا غرام من الكريمة السائلة.
- علبة جيلي بنكهة الفراولة.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- كوب من الفراولة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- كمية من مربى الفراولة للزينة.
طريقة التحضير
- ادهني قالب الكيك المتحرك بكمية قليلة من الزبدة.
- اخلطي البسكويت المطحون والزبدة معاً، ثم رصي المزيج في قالب الكيك، واحفظي القالب في الثلاجة حتى تتماسك طبقة المزيج.
- اخفقي الكريمة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتشكل لديك مزيج متماسك القوام، واتركيها جانباً.
- ضعي الجبنة والسكر والفانيلا في وعاء آخر، واخفقي المكونات معاً، ثم أضيفي الكريمة إلى المزيج، وقلبي المكوّنات معاً بشكل متجانس.
- أفرغي علبة الجيلي، وأضيفي إليه الماء، وحركي المكوّنات معاً حتى يذوب الجيلي، ثم أضيفي الخليط إلى مزيج الجبنة والكريمة وقلبي المكوّنات معاً بشكل متجانس.
- أضيفي قطع الفراولة إلى مزيج الجبنة، واخلطي المكوّنات معاً، ثم اسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت، وساوي سطحه، وأعيدي القالب إلى الثلاجة، واتركيه لمدة أربع ساعات تقريباً، ثم زينيه بمربى الفراولة.
تشيز كيك الأناناس البارد
المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً من البسكويت.
- مئة غرام من الزبدة.
- نصف علبة من الأناناس.
- أربعمئة غرام من الجبن الكريمي.
- نصف كوب من السكر.
- مغلف من الكريمة البودرة.
- مئتان وخمسون غراماً من القشطة.
- نصف كوب من الحليب.
- كمية من الفراولة والأناناس للزينة.
طريقة التحضير
- اطحني البسكويت، ثم اخلطيه مع الزبدة باستخدام محضرة الطعام للحصول على مزيج متجانس.
- افردي المزيج في أسفل قالب التشيز كيك، وساوي سطحه.
- ذوبي الجيلي في ماء الأناناس الساخن، وهو الماء الموجود في علبة الأناناس.
- اخلطي الكريمة والقشطة معاً، ثم أضيفي الحليب والجيلي، واخفقي المكوّنات معاً.
- أضيفي قطع الأناناس، وحركي المزيج باستخدام ملعقة خشبية، ثم اسكبي المزيج إلى مزيج البسكويت في القالب، وساوي سطحه.
- أدخلي القالب في الثلاجة، واتركيه لمدة أربع ساعات على الأقل، ثم أخرجي القالب، وزينيه بالأناناس والفراولة.