الحلويات
تُعتبر الحلويّات من الأطباق اللذيذة التي تُعدّ عُنصراً أساسيّاً في طعامنا، حيث يحتاج الإنسان إلى ما يُعيد إليه النشاط والطاقة، ويكون ذلك من خلال تزويد الجسم بالحلوى المليئة بالكربوهيدرات، والنشويّات، والفيتامينات، وهناك كثير من أصناف الحلى السهلة التي يمكن تحضيرها بالمنزل، دون اللجوء إلى شرائها من المحلّات التجاريّة، وهنا في هذا المقال سنعرّفكم إلى طرق عمل أربعة أصناف من الحلى السريع والسهل.
طرق حلى سريعة وسهلة
كرات جوز الهند بالمكسّرات
المكوّنات:
- علبة من الحليب المكثّف والمحلّى.
- كوبان ونصف من جوز الهند المبشور.
- مئة وخمسون غراماً من اللوز المطحون.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفستق الحلبي.
طريقة التحضير:
- نخلط كلّاً من جوز الهند، والفستق، والحليب، واللوز، والهيل، وخلاصة الفانيلا في وعاء.
- نأخذ قليلاً من المزيج، ونُكوّره إلى كرات متوسّطة الحجم.
حلوى بالجبن
المكوّنات:
- كوب وربع من الزبدة.
- ست قطع من الجبن الكريمي.
- ست ملاعق كبيرة من السكّر البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوبان ونصف من الطحين.
- مربّى -حسب الحاجة-.
- عسل -حسب الحاجة-.
- بسكويت مطحون -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- ندعك كلّاً من الزبدة، والسكّر، والجبن، والنشا، والطحين، ثمّ نُشكّل شريطاً طويلاً بالعجينة.
- نُقطّع العجينة إلى مثلّثات، ثمّ ننقلها إلى صينيّة.
- نُدخل الصينيّة إلى فرن مُحمّى مُسبقاً، وندعها مدّة ربع ساعة، ثمّ نُخرجها.
- نضع على قطعة من المخبوز قليلاً من المربّى، ثمّ نُلصق عليها قطعة أخرى.
- نُغمّس القطعة بالعسل، ثمّ بالبسكويت، ونضعها في طبق التقديم.
- نُكرّر الخطوة إلى أن ننتهي من الكمّية، ثمّ نُقدّمها.
حلوى بالليمون
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الكريمة السائلة.
- مئة وستّون غراماً من السكّر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- قشر مبشور لأربع حبّات من الليمون.
- عشر حبّات مقطّعة من الفراولة.
- نعناع -حسب الذوق-.
- عصير الليمون -حسب الذوق-.
طريقة التحضير:
- نضع كلّاً من السّكر، والكريمة، والليمون في قدر على نار متوسّطة الحرارة، وندعه إلى أن يغلي.
- نُزيل القدر عن النار، ثمّ نزيد مبشور قشر الليمون، وندع الخليط ليبرد قليلاً.
- نسكب الخليط في أكواب، ثمّ نُدخلها إلى الثلّاجة، وندعها مدّة ساعتين.
- نُقطّع الفراولة، ونُزيّن الأكواب بها، وبالنعناع، والسكّر البودرة، ثمّ نُقدّمها.
المهلبيّة
المكوّنات:
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- علبة من الحليب المكثّف والمحلّى.
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان صغيرتان من الطحين.
- ملعقة صغيرة من مطحون المستكة.
- خمس ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- علبة من القشطة.
- فستق حلبي مجروش -حسب الذوق-.
طريقة التحضير:
- نضع كلّاً من الحليب المكثّف، والحليب السائل، والنشا، والطحين في وعاء، ونُحرّكهم جيّداً.
- ننقل الوعاء إلى النار، ونُحرّكه بشكل متواصل إلى أن يغلي المزيج.
- نزيد كلّاً من القشطة، والمستكة، وماء الورد، ونُحرّكهم.
- نضع المزيج في صينيّة زجاجيّة، ثمّ نُدخلها إلى الثلّاجة.
- نُزيّن المهلبيّة بالفستق الحلبي، ثمّ نُقدّمها.