وجبة الفطور
يحرص الكثير من الأشخاص على تناول وجبة إفطار صحية ومتوازنة، إذ إنّها من أهم الوجبات الرئيسية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمتين لإتمام المهمات اليومية بنشاط، إلّا أنهم يفضلون اختيار الوجبات التي لا تحتاج إلى وقت تحضيرها، واخترنا في السطور القادمة بعض الوصفات التي تتسم بالسهولة والتي تصلح لموائد وجبة الإفطار.
أومليت البيض بالجبن والخضار
المكوّنات:
- ثماني بيضات.
- خمسون غراماً من جبن الفيتا.
- كوب من البندورة الكرزية.
- رأس من البصل الأحمر المفروم ناعماً.
- بعض من أوراق السبانخ، والريحان.
- ربع كوب من الزيتون الأخضر خالي البذور.
- نصف كوب من الماء.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- للتقديم: شرائح من خبز الباغيت المحمص.
طريقة التحضير:
- اغسلي البندورة الكرزية، وقطعيها إلى أنصاف.
- فتتي الجبن، وافرمي أوراق السبانخ، والريحان فرماً خشناً.
- اخفقي البيض، وأضيفي له الماء، والملح، والفلفل الأسود.
- أذيبي الزبدة، ثمّ اسكبي مخفوق البيض، واتركيه على النار حتّى ينضج، ثمّ اقلبيه للجهة الأخرى.
- أضيفي على وجهه الأومليت الجبن، والبندورة، والسبانخ، والريحان، والبصل، والزيتون.
- شكلي الأومليت على هيئة نصف دائرة، وقدميها مع الخبز المحمص.
ضفيرة الجبن والزعتر
المكوّنات:
- علبة من عجينة البف باستري.
- ثلث كوب من الزعتر المخلوط بالزيت.
- ربع كوب من جبن القشقوان المبشور.
- بيضة مخفوقة.
- سمسم -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- افردي العجينة على سطح الطاولة، وادهنيها بخليط الزيت والزعتر.
- وزّعي الجبن المبشور، ولفي العجينة على شكل رول.
- اقطعي العجينة من المنتصف بشكل طولي، ولفي الجهة المفتوحة نحو الأعلى.
- ابدئي بتجميع الطرفين على بعضمها على هيئة ضفيرة.
- ضعي الضفيرة في صينية الفرن، بعد تغليفها بورقة زبدة.
- ادهني وجهها بالبيض المخفوق، وانثري السمسم.
- أدخلي الصينية في فرن حرارته مئتان درجة مئوية، واتركيها لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
ساندويش الديك الرومي
المكوّنات:
- أربع شرائح من الجبن.
- قطعة من خبز الباغيت.
- حبة من البندورة.
- شريحتان من الحبش المدخن.
- حبّة من الشمندر مسلوقة ومقشّرة.
- بعض من أوراق الخس.
طريقة التحضير:
- اغسلي البندورة، وقطعيها إلى شرائح دائرية رفيعة.
- قطّعي شرائح الجبن إلى مثلثات بحجم متساوي.
- قصّي قطعة الخبز بشكل طوليّ، ووزّعي الجبن بداخلها.
- قطعّي الشمندر لشرائح رفيعة، ووزعيها فوق الجبن.
- أضيفي الطاطم، والحبش، وأوراق الخس.
- ضعي المزيد من شرائح الجبن.
الشوفان بالحليب
المكوّنات:
- كوب من الشوفان.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- موزة.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز.
- نصف ملعقة كبيرة من بزر الكتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير:
- اخلطي الشوفان، والحليب في وعاء عميق.
- قطّعي الموزة لشرائح دائرية، وأضيفيها للخليط.
- انثري الجوز، وبزر الكتان.
- حلي المكوّنات بالعسل، وقلبيها قليلاً.