كيكة الميكرويف السريعة

مج كيك

المكونات

• أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الفارماسيلي الملوِّنة.

طريقة التحضير

• خلط المكونات فى قوالب الكيك المخصَّصة وتقليبها جيداً.
• إدخال قوالب الكيك في الميكرويف لمدّة دقيقة ونصف ثمّ تقديمها.

كعكة الشوكولاتة بالكوب

المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستعمالات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• رشة من خلاصة الفانيلا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• وضع الطحين، السكر، بودرة الكاكاو، البيكنج باودر والملح في كوب خزفي مناسب ثمّ وضعه في الميكرويف.
• خلط المكونات جيداً باستخدام الشوكة، ثمّ إضافة الحليب، الزيت النباتي والفانيلا ومزجها معاً حتى تصبح ناعمة.
• إضافة رقائق الشوكولاتة مع التحريك المستمر.
• طهي الخليط في الميكرويف على حرارة عالية لـمدّة تسعين ثانية، دون المبالغة كثيراً في الطهي حتى لا تصبح الكعكة جافة، ثمّ تترك لتبرد لثلاث دقائق قبل الأكل.

تشيز كيك بالميكرويف

المكونات

مكونات وجه الكيكة:

• مئتان وعشرة غرامات من غراهام كروكر (بالإمكان استبدال غراهام كروكر ببديل الكروكر المكوّن من كلٍّ من: أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، ملعقتان كبيرتان من العسل، نصف كوب من لوز الطحين، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من القرفة.
• ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

مكونات حشوة الكيك:

• مئتان وأربعون غراماً من الجبنة.
• مئة وثمانون غراماً من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
• مئة وخمسون ملليتراً من القشطة.
• بيضتان.

طريقة التحضير

تحضير وجه الكيكة:

• إذابة الزبدة في وعاء صغير في الميكرويف، ثمّ سكبها على الكروكر.
• سكب الزبدة المذابة على فتات الكروكر وخلطهم جيداً حتى يصبح الفتات مغطى كاملاً بالزبدة.
• وضع الخليط في قاع قالب الكيك المخصّص للمايكرويف مع الضغط عليه بملعقة مسطحة لتوزيع الخليط بالتساوي، ثمّ تبريده في الثلاجة.

تحضير حشوة الكيك:

• خفق القشطة مع السكر بالخلاط اليدوي، ثمّ إضافة الفانيلا.
• خفق بيضة ثم إضافة الثانية وخفقها، حتى يندمج البيض مع الخليط بشكلٍ متجانس.

تحضير التشيز كيك:

• سكب حشوة التشيز كيك على خليط الكروكر والزبدة المبرّد، ثمّ وضع القالب في الميكرويف لمدّة دقيقتين.
• إخراج القالب من الميكرويف وتركه ليبرد تماماً.

كيكة الثلاث طبقات في الميكرويف

المكونات

• خمسمئة غرام من الطحين متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة من الشاي.
• ثلاثمئة وخمسة وخمسون غراماً من السكر.
• تسعون غراماً من السكر البني الناعم.
• كوب من الزبدة المذابة.
• بيضتان كبيرتان.
• كوبان من الحليب الرائب.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
• علبة واحدة من الكريمة الجاهزة.
• تسعون غراماً من قطع التوفي الملوّنة.

طريقة التحضير

• خلط الطحين مع السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا والملح معاً.
• إذابة الزبدة في وعاء كبير مجوّف غير معدني في الميكرويف.
• خفق البيض مع الحليب الرائب وخلاصة الفانيلا إلى أن يمتزجوا بشكلٍ متجانس في إبريق متوسط الحجم.
• سكب محتوى الإبريق على خليط الطحين ثمّ سكب الزبدة وذلك حتى لا يتكتّل الخليط.
• إضافة التوفي مع مراعاة عدم التحريك المبالغ حتى لا تفقد التوفي ألوانها الزاهية.
• تقسيم الخليط على ثلاثة قوالب سيليكونية ثمّ وضع كل قالب في الميكرويف لمدّة دقيقتين وثلاثين ثانية.
• إطفاء الميكرويف وترك القوالب داخله حتى تبرد تماماً.
• إخراج القوالب وتسوية سطح الكيك، ثمّ إضافة طبقة رقيقة من الكريمة والانتظار لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتماسك الكريمة.
• إضافة طبقة أخرى سميكة من الكريمة ثمّ تزيينها بقطع التوفي.
• تغطية الكيك وتخزينه على درجة حرارة الغرفة.