أكلات رمضان سريعة وخفيفة
الهليون المشوي مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوناتمئتان وخمسون غراماً من الهليون.حزمة من البروكولي المقطّع إلى
جدول المحتويات
الهليون المشوي
المكونات
- مئتان وخمسون غراماً من الهليون.
- حزمة من البروكولي المقطّع إلى زهيرات
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربعة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- القليل من الفلفل الاسود.
- القليل من الملح.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
طريقة التحضير
- خلط الهليون وزيت الزيتون والثوم والأوريجانو والملح والفلفل الأسود في قدر كبير .
- وضع القدر في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
- رش جبنة البارميزان عليها ثمّ إعادتها إلى الفرن لمدة من سبع دقائق إلى عشر دقائق ثمّ سكبها في طبق تقديم مناسب وتقديمها.
الجزر الصغير الحلو
المكونات
- خمسمئة غرام من الجزر صغير الحجم المجمّد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من قطر القيقب.
طريقة التحضير
- تبخير الجزر إلى أن يطرى.
- تذويب السمن في قدر ومن ثم إضافة السكر وقطر القيقب وطهي الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.
- إضافة الجزر ويطهى على نار منخفضة الحرارة لمدة خمس دقائق تقريباً مع التقليب بين الحين والآخر.
- وضع الخليط في طبق تقديم مناسب وتقديمه.
سلطة الذرة المشوية
المكونات
- أربعة أكواز كبيرة من الذرة .
- علبة ذرة حلوة.
- حبة واحدة من الطماطم المقطّعة على شكل مكعبات.
- ربع كوب من الفلفل الأحمر المشوي والمنقوع بالزيت والمقطّع على شكل مكعبات.
- حبة واحدة من الفلفل الأصفرالحلو (الرومي) المقطّع على شكل مكعبات.
- حبة من الفلفل الأصفر الأخضرالمقطّع على شكل مكعبات.
- نصف حبة من البصل الأحمر المقطّع على شكل مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة جيداً.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- القليل من الملح و الفلفل الاسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تسخين الشواية ثمّ شوي كيزان الذرة.
- وضع حبوب الذرة المشوية في إناء كبير عميق ثمّ إضافة باقي المكونات وتقليبهم جيداً.
- تقديم الطبق.
عرايس باللحمة
المكونات
- رغيف واحد من الخبز العربي الطازج.
- حبة واحدة من البندورة المقطّعة على شكل شرائح.
- مئة غرام من لحم الغنم الطازج.
- ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- فص واحد من الثوم المفروم بشكل جيد.
- قرن من الفلفل الأخضر الحارالمفروم بشكل جيد.
- القليل من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- وضع اللحم في طبق مقعّر متوسط الحجم ثمّ إضافة الفلفل الأخضر الحار والبقدونس إلى الطبق.
- إضافة الثوم إلى الطبق ثمّ تتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود وتقليب المكونات جيداً.
- فصل طبقتي الخبز العربي ووضع الكفتة في أول طبقة.
- وضع شرائح البندورة داخل الخبز ثمّ وضع الطبقة الثانية من الخبز فوق الكفتة والبندورة.
- تشويح العرايس في ماكينة البانيني وتقديمها ساخنة بجانب اللبن.
المقال السابق: أفضل طرق طبخ الدجاج
المقال التالي: أكلات رخيصة وسريعة
أكلات رمضان سريعة وخفيفة: رأيكم يهمنا
0.0 / 5
0 تقييم
5
(0)
4
(0)
3
(0)
2
(0)
1
(0)