طريقة الكيك العادي بالشكولاتة
يعتبر الكيك من الحلويات المعروفة في كلّ بلدان العالم، ويتمّ صنعه بأشكال مختلفة، وبطرق متعددة، بالإضافة إلى أنّه يمكن أن نعتبره وجبة غذائية متكاملة، بحيث يمكن أن نستبدله بالفطور، وسنتعرّف في مقالي هذا على طريقة عمل أنواع متعددة وسهلة من الكيك، ومكوّناتها متوفّرة في أي منزل، ولا تكلف مالاً، ولا جهداً.
المكونات
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ثلاث ملاعق من الكاكاو.
- ثلاث ملاعق من الحليب.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة بيضات.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق، مع الكاكاو، والحليب، بالإضافة إلى البيكنج باودر، ونخلطهم بشكل جيد جداً.
- نضيف على الخليط السكر، والزيت، والبيض، ونخلطهم بشكل جيد جداً.
- نخلط المزيجين مع بعضها البعض، ونحرّكهم بشكل جيد، ومن ثم نضع في صينية الزيت حتى لا تلتصق، ونسكب الخليط، ونضعه في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية تقريباً، حتى ينضج.
طريقة الكيك العادي بالبرتقال
المكونات
- ملعقتان من قشر البرتقال المبشور.
- كوبان من الطحين.
- مغلّف من البيكنج باودر.
- كوب ونصف من عصير البرتقال المصفّى.
- نصف كوب من الزيت.
- مغلف من الفانيلا.
- خمس بيضات.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين، مع البيكنج باودر، والملح، وفانيلا، ونتركه جانباً.
- نحضر صينية، وندهنها بالزيت، ونبطّنها بورق الزبدة، ومن ثم نرشّ الطحين.
- نخلط السكر والبيض جيداً، حتى يذوب السكر، مع إضافة البيض.
- نصب خليط البرتقال مع خليط الطحين، ونخلطهم بشكل جيد، حتى تتكوّن لدينا عجينة متجانسة، وبعد ذلك نسكبها في الصينية.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 190 تقريباً، وندخل الصنية بالفرن، وبعد عشر دقائق نقوم بخفض درجة حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية، وبعد مرور نصف ساعة، نشغل الحرارة العليا لتحميرها من الأعلى.
طريقة الكيك السادة
المكونات
- كوب إلا ربع لبن.
- كوبان من الطحين.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
- نصف كوب الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكوّنات مع بعضها البعض، ونخلطهم بشكل جيّد بالخلاط.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندهن الصينية بالزيت، ونضع بداخلها الخليط، ونضعها في الفرن، ونتركها لمدّة 40 دقيقة.
طريقة تزيين الكيكة بالكريمة
- نخفق الحليب مع الكريمة في إناء عميق، ومن ثم نتركه جانباً.
- ندهن جميع أنحاء الكيك بالمكوّنات الغذائية، أو بخليط التزيين.
- نضع الكريمة في قمع التزيين، ونضغط عليه بأشكال متعدّدة على سطح الكيك.
ملاحظة: من الممكن أيضاً تزيين الكيك بالشكولاتة، أو قطع الفواكه المختلفة.