الحلبة
الحلبة هي نباتٌ عشبيٌّ حوليٌّ، له ساقٌ قصيرة صلبة يتراوح طولها ما بين عشرةٍ وخمسين سنتيمتراً، وله أوراقٌ خضراءُ كبيرةٌ ومسنّنةٌ، كلّ ورقة منها تُقسم إلى ثلاث أوراقٍ صغيرةٍ مدبّبة الرأس، تكتسي بزهورٍ بيضاءَ صغيرةٍ في فصل الربيع، لتتحوّل في فصل الصيف إلى قرون لحميّةٍ محشوّةٍ ببذور الحلبة.
الحلبة الرومانيّة
تُزرَع الحلبة في مناطق شتّى من العالم؛ وذلك لفوائدها الغذائية والعلاجية الجمّة، حيث تُزرع: في الصين، والهند، وباكستان، وبلاد الشام، ومناطق مختلفة من كندا، وبريطانيا، والبرازيل، وتوجد منها حوالي سبعة أنواع، تختلف عن بعضها في تأثيرها الكيميائيّ وخواصّها الطبيعيّة.
الخواصّ
تختلف الحلبة الرومانيّة عن أنواع الحلبة الأخرى من حيث حجمها الكبير، ومفعولها القويّ في علاج العديد من الأمراض والمشاكل الصحيّة، وتُستخدم في صورة لبخاتٍ ومراهمَ وغرغرةٍ؛ لعلاج الأمراض الخارجيّة، وتُغلى أو تُطحن بودرة وتُتناول كمشروب، ويميل لونها إلى الأحمر الداكن، وهي ذات حبوبٍ صلبةٍ يصعب طحنها يدويّاً، وتُطحن باستخدام مطحنةٍ خاصّةٍ.
الفوائد
- تتميّز الحلبة الرومانية عن الحلبة العادية بمفعولها القويّ، ومخزونها الأكبر من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحة الجسم، مثل: الفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، والدهون المشبعة، والألياف الطبيعيّة.
- تساعد على إدرار الحليب؛ لذا تُعطى للأمّ المرضع مباشرةً بعد الولادة.
- تعالج آلام الطمث، وتقلّصات الرحم عند الفتيات في سنّ البلوغ وما بعده.
- تساعد على علاج سرطان عنق الرحم والكبد بفضل محتواها من مضادات الأكسدة المحاربة للجذور الحرّة المسبّبة للسرطان.
- تعالج مرض النحافة المفرطة، وتزيد الوزن بشكل طبيعيّ في فترة قياسيّة.
- تُعدّ من الأغذية المفيدة التي يُنصح بها للمرضى أثناء فترة النقاهة.
- تساعد على فتح الشهية، وتحسين الحالة الصحيّة للمرضى خصوصاً من يعانون من فقدان الشهية دائماً.
- تعالج التهاب المعدة والقروح المعدية؛ بسبب مفعولها المرطّب والمليّن.
- تعالج الحمّى، وتخلّص من روائح الفم الكريهة.
- تخفض مستويات الكولسترول في الدم، وتعالج آثار الضغط المرتفع في كثير من الحالات.
- تساعد على تكبير الصدر وشدّه بطريقة آمنة ومضمونة.
- تقاوم ارتفاع السكر في الدم وتبقيه ضمن مستوياته الطبيعيّة؛ إذ أكّدت بعض الدراسات العلميّة الموثقة في مركز البحوث الطبيّة في الولايات المتحدة الأمريكيّة أن الحلبة تقلّل إفراز الجلوكوز بنسبة تصل إلى أربعة وخمسين بالمئة.
- تعالج الالتهابات الرئويّة، والتهاب الحلق، والسعال، والربو، وتراكم البلغم.
- تقي من حدوث النزلات المعويّة، وتعالج حالات الإمساك المتكرّرة، والبواسير الداخليّة والخارجيّة.
- تعالج حالات الضعف الجنسيّ لدى الرجال، وتزيد الخصوبة لدى كلٍّ من الرجال والنّساء.
- تصفّي البشرة، وتساعد على إزالة الكلف، والتصبّغات اللونيّة.
- تخفّف اضطرابات الجهاز الهضمي بشكل عامّ، وتحدّ من التهاب الثدي.
- تؤثّر بشكل إيجابيّ على كيمياء الكبد، والبنكرياس، وتنشّط وظائفهما.
وصفة للتخلّص من النحافة المفرطة
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الحلبة الرومانيّة.
- كوبان من الزبيب الأحمر.
- أربعة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- انقعي الزبيب والحلبة ليلة كاملة في الماء.
- اخفقي الزبيب والحلبة في وعاء الخلاط، حتّى تحصلي على خليط ناعمٍ ومتجانسٍ.
- تناولي مشروب الحلبة الرومانيّة ثلاث مرّات بعد الوجبات، لتلاحظي الفرق في الوزن بعد شهر من الاستخدام المتواصل.