أفكار سندويشات طب 21 الشاملة

ساندويش التونا

المكونات

• ثمان شرائح من التوست.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا (فلفل حلو)والكركم
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• علبتان كبيرتان من التونة البيضاء.
• ملعقتان كبيرتان من مخلل الخيار المفروم ناعماً.
• عود من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
• ربع كوب من الجوز المجروش.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• نصف كوب من المايونيز.

للتقديم:

• القليل من كلٍ من: الخس، المستردة والجبن السويسري.

طريقة التحضير

• وضع الثوم، المايونيز، الكركم، المستردة، البابريكا، الملح، الشطة، التونة، الجوز، البصل، المخلل،الملح، الثوم والفلفل في وعاء عميق وتقليب المواد بواسطة الشوكة مع محاولة تفتيت التونة إلى قطع صغيرة وتقليب المواد للحصول على خليط متجانسوتغليف خليط التونة ووضعه داخل الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.
• توزيع المستردة على شرائح التوست باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة.
• وضع قطعة من الخس داخل كل شريحة من الخبز وتوزيع خليط التونة على نصف قطع الخبز ووضع شريحة جبن على التونة ووضع طبقة أخرى من الخس على خليط التونة ووضع شريحة جبن ثمّ وضع باقي قطع التوست والضغط برفق على السندوتشات حتى تتماسك قليلاً.
• تقطيع الساندويشات باستخدام سكين منشارية إلى مثلثات أو حسب الرغبة.
• تقديم الساندوتشات بالفور مع الزيتون والمخللات.

ساندويش الدجاج

المكونات

• أربع قطع من الدجاج الفيليه المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة متوسطة مقطّعة جوانح.
• حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع أصابع رفيعة.
• فصّان ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الخل، زيت الذرة أو زيت الزيتون وعصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: المايونيز والزبادي (روب)
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار المشكل، معجون المستردة،الكزبرة الناعمة، الثوم البودرة، الزنجبيل البودرة، البصل البودرة والملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

للتقديم:القليل من كلٍ من: شرائح طماطم، خبز الصمون الكبير والخس مفروم.

طريقة التحضير

• وضع الزيت داخل مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار حرارتها متوسطة.
• إضافة قطع الدجاج وتقليب الدجاج باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقائق حتى جفاف ماؤه ونضوجه تماماً.
• إضافة البصل، الفلفل والثوم وتقليب الدجاج مع الخضار حتى خروج رائحتها.
• إضافة الخل، المايونيز، الزبادي، عصير الليمون والمستردة وتقليب الدجاج لدقيقة أو دقيقتين.
• إضافة الفلفل، الملح، الثوم، الزنجبيل، البصل، الكزبرة والبهار وتقليب الدجاج مع البهارات حتى خروج رائحتها.
• فتح خبز الصمون من جانبه مع ترك جانبه الذي يقابله ملتصق.
• وضع شرائح من الخس داخل الساندويش ووضع كمية جيدة من خليط الدجاج داخل الساندويش وتوزيع شرائح الطماطم ثمّ تقديم الساندويشات بالفور.

ساندويش الفاهيتا

المكونات

• حبة من كلٍ من: الفلفل الأحمر المتوسط الحجم المقطّع جوليان والفلفل البرتقالي المتوسط الحجم والمقطّع جوليان.
• قطعتان من صدر الدجاج.
• القليل من جبنة الموزاريلا.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت نباتي.
• بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة جوليان.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض المطحون.

للتقديم:

• القليل من كلٍ من: المايونيز، الخبز الإفرنجي الطري ومعجون الخردل.

طريقة التحضير

• قلي الفلفل والبصل بالزيت النباتي داخل مقلاة واسعة على نار حرارتها عالية.
• إضافة صدر الدجاج المقطّع وتحريكه باستمرار حتى نضوج المكونات وجفافها.
• رش البهارات وصوص الصويا وتقليبهم.
• رش الجبنة على المكونات.
• شق الخبز بشكل طولي ودهن الخردل أو المايونيز حسب الرغبة.
• ملء الرغيف بالفاهيتا المطبوخة وتقديمه.