يُستخرج زيت السمسم من بذور السمسم؛ فهو من الزيوت النباتيّة الجيّدة التي تُستخدم في طهي الطعام في العديد من دول العالم كجنوب الهند وجنوب السعوديّة، ويُضاف لزيوت الطبخ الأخرى لتعزيز نكهة الطهي. يُعتبر زيت السمسم من الزيوت العلاجيّة؛ حيث يُنصح به كزيتِ مساج للجسم المتعب، والذي يعاني من الإجهاد والإرهاق، وفي تضميد الجراح، ويساعد أيضاً على خفض ضغط الدم، فهو غنيّ بالدهون غير المشبعة، والمواد المضادة للأكسدة، ونظراً لأهميّته يُزرع بكميّاتٍ هائلة لاستخراج الزيت من بذوره.
يعدّ زيت السمسم من الزيوت الطبيعيّة المفيدة للشعر؛ فهو يحتوي على الكثير من المواد المغذّية ومن أهمّها: الأحماض الدهنيّة الأساسيّة كحمض الأوليك، وحمض اللينوليك، وحمض البالميتك، وكذلك فيتامين هـ، وفيتامين ب6، ومعادن المغنيسيوم، والحديد، والنحاس، والزنك، والفوسفور، والبروتين، وساهمت هذه المواد في جعل زيت السمسم من الزّيوت القويّة في معالجة الشعر وحمايته من الجراثيم، والفطريات، والبكتيريا فهو مطهّرٌ قويّ وفعّال لفروة الرأس، وحمايتها من الحكة، ومن الأمراض الجلدية المعدية.
من الفوائد الأخرى تعزيز نمو الشعر، والتخلّص من القمل، وإزالة القشرة، ومقاومة شيب الشعر؛ فهو يزيد من سواد الشعر بشكلٍ ملحوظٍ عند دهنه يوميّاً، كما يزيد زيت السمسم لمعان الشعر، وتغذيته، وحمايته من الجفاف، ومن أشعة الشمس الضارة، ويجعل الشعر أكثر صحّةً وقوّة؛ لأنه يُعالج تقصّف الشعر، وتكسّره، ويُنصح به للشعر المصبوغ، والمتعب فهو يُكسب الشعر اللمعان والقوة، ومن فوائده الأخرى تنعيم الشعر الخشن.