الأكلات السريعة
تلجأ الأم في العادة وخصوصاً إذا كانت عاملة، إلى شراء الوجبات السريعة من المطاعم، إلّا أنّها قد تكون ضارة على المستوى البعيد لأطفالها، والسبب احتوائها على نسبةٍ مرتفعةٍ من الدهون والسعرات الحراريّة، لذلك يجب عليها اختيار الأطعمة الصحيّة والسريعة في ذات الوقت، ويوجد العديد من الأكلات التي يُمكن إعدادها بوقتٍ سريع وسهل، والتي تمتاز بمذاقها اللذيذ ومنها: معكرونة الهوت دوج، وصينية التوست، وفيليه الدجاج بدبس الرمان، والتي سنتعرّف على كيفيّة إعداد كلٍ منها في هذا المقال.
طريقة أكلة بسيطة وسريعة
معكرونة بالهوت دوج
المكوّنات:
- عبوة من المعكرونة الإسطوانية المسلوقة.
- نصف كيلوغرام من الهوت دوج المقطّع إلى قطع متوسطة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- حبّة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم ناعماً.
- أربعمئة غرام من صوص المعكرونة.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- نصف ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- تسخين الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثمّ إضافة البصل، والفلفل الرومي والتحريك حتّى تذبل المكوّنات.
- إضافة النقانق، والأوريغانو والتحريك لمدّة خمس دقائق أو حتّى تنضج المكوّنات.
- إضافة الفلفل الأسود، والملح، وصوص المعكرونة والتحريك، ثمّ تغطية الصلصة وتركها على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.
- إضافة المعكرونة والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه لمدّة خمس دقائق أخرى.
فيليه الدجاج بدبس الرمان
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة.
- بصلة مقطعة إلى جوانح طولية.
- نصف كوب من كل من: الماء، و الفلفل الرومي المقطع إلى قطع متوسطة.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ست ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير:
- تسخين الزبدة، والزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة فيليه الدجاج وتحريكه لمدّة خمس دقائق أو حتّى ينضج.
- إضافة الفلفل الأسود، والملح والتحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً.
- إعادة وضع المقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتّى يذبل.
- إضافة دبس الرمان، والماء والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه حتّى يبدأ بالغليان.
- إضافة فيليه الدجاج والتحريك لمدّة دقيقتين على الأقل.
- إضافة الفلفل الرومي والتحريك لمدّة دقيقة واحدة.
صينية التوست بالدجاج
مكوّنات التوست بالدجاج:
- مغلفان من خبز التوست منزوع الأطراف أو حسب الحاجة.
- قطعتان من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
- بصلة مقطعة إلى جوانح طولية.
- اثنان وعشرون حبة من الفلفل الرومي المقطع إلى جوانح طولية.
- فصّ من الثوم المدقوق.
- جزرة مبروشة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من: بهار الدجاج، والفلفل الأسود، والكاري.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
- نصف كوب من الماء.
مكوّنات الصلصة البيضاء:
- عبوة من القشطة.
- ثماني ملاعق صغيرة من المايونيز.
- نصف كوب من جبنة الدهن.
مكوّنات التغليفة: نصف كوب من كل من: جبنة الموزاريلا المبشورة، وجبنة الشيدر المبشورة.
طريقة التحضير:
- تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل، والدجاج والتحريك.
- إضافة الفلفل الرومي، والجزر، والثوم والتحريك حتّى تذبل المكوّنات.
- إضافة الفلفل الأسود، والملح، والكاري، وبهار الدجاج، والماء والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه حتّى ينضج تماماً.
- رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً لحين الاستخدام.
- خلط القشطة، وجبنة الدهن، والمايونيز في وعاء للحصول على صلصة متماسكة، ثمّ تركها جانباً.
- سكب نصف مقدار الصلصة في صينية مخصصة للفرن، ثمّ إضافة نصف مقدار خبز التوست إليها.
- إضافة خليط الدجاج فوق خبز التوست، ثمّ إضافة المقدار المتبقي من خبز التوست فوقه.
- إعادة إضافة المقدار المتبقي من الصلصة البيضاء فوق خبز التوست.
- تزيين وجه الصينية بجبنة الموزاريلا، وجبنة الشيدر، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة عشر دقائق أو حتّى يذوب الجبن.