السوبيا
السوبيا أحد المشروبات المفضلة والمحببة للكثير من الناس، وبشكل خاص في شهر رمضان الكريم، حيث ينعش الجسم، ويرطبه، ويشتهر إعداد وتقديم هذا العصير في مكة المكرمة، والمدينة المنورة، وبلاد الشام على وجه الخصوص، ولكن طريقة تحضيره تختلف من بلد لآخر، وسوف نذكر في هذا المقال عدة وصفات لتحضير عصير السوبيا اللذيذ.
عصير السوبيا
- أربعة أكواب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- رشة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الهال.
- رغيف من الخبز.
طريقة التحضير:
- انقعي الخبز بالسكر، والماء، ثم أضيفي الهال والقرفة.
- أبقي الخليط لمدة أربع وعشرين ساعة في الثلاجة.
عصير السوبيا بجوز الهند
المكوّنات:
- لتر من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب البودرة.
- ست ملاعق صغيرة من السوبيا البودرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ثمانية مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- اطحني الثلج في محضرة الطعام الكهربائية.
- أضيفي كلاً من الحليب البودرة، والفانيلا، والسوبيا، والسكر إلى الخلاط.
عصير السوبيا بمادة السوبيا
المكوّنات:
- كوب من السوبيا البودرة، وهي متوفرة لدى العطارين.
- كوبان من الحليب المثلج.
- ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
- أربعة لترات من الماء البارد.
طريقة التحضير:'"
- اخلطي السكر، والحليب، والسوبيا في الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر.
- اسكبي العصير في عبوة زجاجية مع إغلاقها بإحكام، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد دون أن يتجمد.
- أخرجي السوبيا من الثلاجة، ثم اسكبيها في أكواب التقديم، وزينيها بجوز الهند والمكسرات.
عصير السوبيا بالنشا
المكوّنات:
- نصف كوب من النشا.
- ثماني ملاعق صغيرة من جوز الهند.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير: اخلطي كلاً من السكر، والسوبيا، والحليب، والماء، والفانيلا، وجوز الهند في الخلاط الكهربائي.
عصير السوبيا بحليب جوز الهند
المكونات:
- كيلوغرام من الحليب السائل.
- لتر من الماء.
- نصف كيلوغرام من السكر.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من السوبيا.
- ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند.
طريقة التحضير:
- اغلي الحليب، والماء على النار، ثم أضيفي حليب جوز الهند، وجوز الهند لمدة ثلث ساعة.
- ارفعي العصير عن النار، ثم صفيه ، واخلطيه مع الفانيلا والسكر، واتركيه ليبرد في الثلاجة.
عصير السوبيا بالآيس كريم
المكوّنات:
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
- أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- موزة.
طريقة التحضير:
- امزجي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، واحتفظي به في الثلاجة حتى يبرد.
- اسكبي عصير السوبيا في أكوب التقديم، وزينيه بقطع من الموز، والآيس كريم.