بيكربونات الصوديوم
بيكربونات الصوديوم هي من المواد الأساسية الموجودة في المطابخ، وهي مادة رخيصة الثمن تُستعمل بشكل كبير في المعجّنات والحلويات ولها فوائد كثيرة للجسم، ولكن يجب عدم الإسراف في استعمالها؛ لأنها يمكن أن تسبب بعض الأضرارالصحيّة.
استخدامات بيكربونات الصوديوم
- تخفّف من حموضة المعدة.
- تُستخدم في حالات عسر الهضم.
- تخفّف حموضة البول.
- تزيل العرق.
- تُستخدم لتبييض الأسنان.
- تساعد في تقشير البشرة.
- ترطّب البشرة.
- تخفّف من آثار لدغات الحشرات وحروق الشمس.
- تزيل الروائح القويّة من اليدين.
- تخفّف الاحمرار الناتج عن الحساسيّة عند الأطفال.
- تحافظ على الزهور الطبيعيّة مدة أطول.
- تطرد الحشرات.
- توضع على زجاج السيارة وتساعد في صد المطر.
أضرار بيكربونات الصوديوم
بيكربونات الصوديوم هي مادة آمنة وليس لها آثار جانبيّة إذا تم استعمالها بشكل معتدل في الأطعمة، ويمكن أن يكون لها تأثير ضار إذا استُعملت بشكل كبير ومن أهم الأضرار الناتجة عن الاستعمال المفرط لبيكربونات الصوديوم:
- جفاف الجلد.
- الشعور بالغثيان وانتفاخ البطن.
- ارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائها كميّة كبيرة من الصوديوم.
- آلام الرأس.
- ضعف الشهية.
- ألم وتقلصات في المعدة.
- زيادة الشعور بالعطش.
- تكوّن الغازات في البطن.
- التقيّؤ لونه أسود.
- الضعف العام.
- كثرة مرات التبول.
- وجود سوائل في الأطراف وتورمها.
- وجود دم في البول.
- البراز الأسود.
- تشنّج وضعف العضلات.
- بطء ردة الفعل.
فوائد بيكربونات الصوديوم
تستعمل بيكربونات الصوديوم العديد من الأمور الصحيّة أهمها:
- الحفاظ على صحة الأسنان: تُستعمل بيكربونات الصوديوم في استعادة اللون الطبيعي للأسنان، ويمكن استعمالها بدل لمعجون الأسنان للتخلص من البقع وتبييض الأسنان، ويمكن وضع نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم في كوب من الماء لاستخدامه كمادة معقمة للفم والأسنان.
- صحة الشعر: تُستخدم بيكربوات الصوديوم على الشعر للتخلّص من آثار تراكم المواد الكيميائيّة الناتجة عن استعمال الشامبو، ويؤثر على لون وتألق الشعر، ويمكن إضافة ملعقة من بيكربونات الصوديوم إلى الشامبو أثناء غسيل الشعر وفركه جيداً باليد، ثم يُغسل الشعر جيداً بالماء.
- تخفيف تهيّج البشرة: تُستعمل بيكربونات الصوديوم كمادة لتخفيف حساسيّة البشرة والحكة الناتجة عنها، ويمكن استعمالها لتخفيف آثار لدغ الحشرات وذلك بخلطه بالقليل من الماء لعمل عجينة وتركها تجف، وتُستعمل هذه العجينة لامتصاص السم من مكان اللدغ.
- التخلص من حموضة المعدة: تساعد بيكربونات الصوديوم في التخلّص من حموضة المعدة، وذلك بخلط ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم مع نصف كوب من الماء وشربه قبل الوجبات؛ ليساعد في ضبط حموضة المعدة، وتخفيف من احتمال الإصابة بالتهاب المفاصل ومرض السرطان.
- تخفيف أعراض أمراض الكلى: أثبتت بعض الدراسات أنّ بيكربونات الصوديوم يمكن أن تؤخّر الإصابة بالفشل الكلوي عند الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.