الصويا صوص
المكوّنات
- نصف كوب صلصة الصويا.
- كوب ماء.
- ست ملاعق كبيرة نشا.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من السكّر.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- فصّان من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
وضع جميع المكوّنات في طبق، وخلطها للحصول على صلصة ناعمة ومتجانسة.
صويا صوص بالعسل
المكوّنات
- مرقة لحم.
- خل أحمر.
- عسل أسود.
- زنجبيل مطحون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ماء.
طريقة التحضير
- خلط مرقة اللحم مع الخل والزنجبيل والفلفل والملح في إناء ورفعه على النّار لمدّة خمس دقائق مع تغطيته.
- ترك المكوّنات حتى تغلي جيدًا وتنقص الكميّة إلى نصف كوب، ثمّ حفظه في الثلاجة مع الحرص على تحريكه قبل الاستخدام.
صلصة الصويا بالخل
المكوّنات
- لتر ماء مغلي.
- خمسون غرامًا من بوردة فول الصويا.
- خمسون ملليلترًا من الخل الأحمر.
- خمسون غرامًا من كل من: القمح البودرة، والعسل الأسود، والزنجبيل البودرة.
- خمسة غرامات من الفلفل الأسود.
- مكعّب من المرق.
طريقة التحضير
- وضع الماء المغلي في قدر، وإضافة الخل الأحمر والعسل الأسود والفلفل الأسود ومكعب المرق إليه.
- إضافة بودرة فول الصويا وبودرة القمح وبودرة الزنجبيل، وتحريك المكوّنات جيدّاً، وتركه على النار حتى يتسبّك الخليط تمامًا، ثمّ تصفيته بمصفاة رفيعة وحفظه في مرطبانات في الثلاجة لحين الاستخدام.
صلصة الصويا
المكوّنات
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان كبيرة خل.
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
وضع جميع مكوّنات الصلصة في وعاء وتقليبها بالمضرب الشبكي اليدوي للحصول على صلصة ناعمة.
صلصة الصويا الدبقة
المكوّنات
- زنجبيل.
- ثوم.
- صويا صوص.
- ماء.
- سكر.
- عسل.
طريقة التحضير
- قلي الزنجبيل والثوم في قدر، وإضافة صوص الصويا، والماء، والسكر، والعسل، وطبخ المكوّنات على نار هادئة مدّة خمس دقائق، وإضافة خليط نشا الذرة مع التحريك حتى يُصبح القوام سميكًا.
- ترك الصلصة لتغلي بضع دقائق.