الأكل الحار
يُفضّل الكثير من الأشخاص تناولَ الطّعام الذي يكون ذا نكهةٍ حارّة، ولا يكاد منزل من المنازل يخلو من وجود الفلفل الحار والتّوابل، وذلك لإضافته إلى الطعام لإعطائه النكهة الشهيّة، والمذاق المميّز، والكثير من المطابخ العالمية تشتهر بكون أطباقها حارّةً بعض الشيء، كالمطبخ الكوريّ، والمكسيكيّ، والأمريكيّ.
للطعام الحارّ الكثير من الفوائد والمنافع التي تعود على صحّة الإنسان، وفي الوقت نفسِه له بعض الأضرار في حالة الإكثار من تناوله، أو في بعض الحالات المرضية، وفي هذا المقال سنتحدثُ حول هذا الموضوع بالتفصيل من ناحية ذكر الفوائد والأضرار.
أضرار الأكل الحار
- حساسيّة في الجلد، حيثُ يعمل الطعام الحارّ على تهيّج الجلد، واحمرار البشرة؛ لذا يُمنع تناوله للأشخاص الذين يُعانون من الحساسيّة ضدّ الفلفل، والتوابل.
- الغثيان وآلام البطن، فتناول كميّة كبيرة من الطعام الحارّ يُسبب الشعور بالغثيان والقيء، كما يتسبّب بالإسهال، وألم في البطن.
- تهيج العينين، حيثُ يُسبب تهيّجاً واحمراراً للعين في حال ملامسته إياها.
- التهاب المعدة، فتناولُ الطعام الحارّ بكثرة يؤدّي إلى الإصابة بقرحة المعدة أو التهابها.
- الإصابة بالبواسير، وذلك من خلال الإصابة بالإمساك الذي يؤدي في الكثير من الحالات إلى الإصابة بالبواسير، أو زيادتها إن كان الشخص مصاباً به.
- الشعور بالعطش، فبعد تناول الطعام الحارّ يشعر الشخص بالعطش الشديد.
فوائد الأكل الحار
يُعتبر الطّعام المضاف إليه الفلفل والتوابل الحارة مفيداً في بعض الأحيان، ومن تلك الفوائد ما يلي:
- مفيد لمرضى السكريّ، وذلك من خلال تخفيض مستويات الإنسولين في الدم بنسبة 60%.
- ذو تأثير إيجابيّ للأشخاص الذين يُعانون من الوزن الزائد، فإدراجه على لائحة النظام الغذائيّ يُساعد في حرق نسبة من الدهون.
- تسكين آلام والتهابات المفاصل، فقد توصّل الباحثون في الكثير من التجارب والدراسات أن الفلفل الحار قادرٌ على تخليص الجسم من الألم دون أن يتركَ أيَّ أثر على الخلايا العصبيّة كما تفعل بعض الأدوية الخاصّة بالتهاب المفاصل.
- الوقاية من سرطان المعدة، وتشير الكثير من الأبحاث بوجود ارتباط بين تناول الطعام المضاف إليه الفلفل الحارّ، واحتماليّة عدم الإصابة بسرطان المعدة والقولون، ولكنّ الإفراط في تناوله يُعطي نتائجَ عكسيّة.
- المساعدة على الاسترخاء، فالفلفل الحار يحتوي على عناصرَ وموادَّ تساعد الجسم على الاسترخاء.
- علاج بعض حالات الصداع المصاحب لالتهاب الجيوب الأنفيّة، أو الصّداع النصفيّ.
- علاج الزّكام والتهاب الحلق.
- علاج بعضاً من أمراض الأوعية الدمويّة.
- تنشيط خلايا وأنسجة الجسم المختلفة.
- مضادٌ للاكتئاب.
- قابضٌ ومضادٌ للتشنّجات المختلفة.