حلى قهوة جديد ولذيذ
تختلفُ أنواع الحلويات وتتعدّد طرق تحضيرها حسْبَ مناسبة تقديمِها، ونوع المشروب التي تُقدّم معه، وتدخلُ كمكوِّن من مكوّنات الحلى، ومن ضمنِها القهوة، فهي مشروب لذيذٌ ذو نكهة خاصّة ومميّزة، لذلك تمّ ابتكار العديد من أنواع الحلويات التي تدخلُ في تحضيرها، والتي سنذكرُ لكم بعضاً منها، وكيفيّة تحضيرها في هذا المقال.
كيكة القهوة والجوز
المكونات
- مئة وأربعون مللتراً من زيت الذرة النباتيّ.
- مئة وعشرون غراماً من السكّر.
- بيضتان.
- مئة مللتر من القهوة الباردة.
- خمسون غراماً من الجوز المطحون.
- للتزيين:
- كوب من الجوز.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة.
- مئة غرام من السكّر الناعم.
طريقة التحضير
نضع السكّر والبيض في وعاء كبير، ثم نخفقهما جيّداً حتى يمتزجا.
- نضيف الزيت، ونخفق من جديد، ثم نضيف الدقيق وبعدها نضيف القهوة بشكل تدريجيّ، مع التحريك المستمرّ حتى يتكوّن لدينا خليطٌ طريّ.
- نضيف الجوز المطحون، ثم نحرّكه من جديد مع المكوّنات.
- نحضر قالبَ الكيك الخاصّ، ثم ندهنه بالزبدة، ونرشه بالقليل من الدقيق الأبيض، حتى تتكوّن طبقة وتمنع التصاق الكيك أو احتراقه.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 170 مئويّة، ثم ندخل القالب فيه، ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة.
- بعد أن ينضج الكيك، نخرجه من الفرن، ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
- لتحضير التغليفة:
- نضع السكّر الناعم، وملعقتين كبيرتين من القهوة، ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نسكب المزيج على سطح الكيك ونزين به الكيك، ثم نرشّ الجوز عليه.
- نقطع الكيك، ثم نقدّمه للأكل في أطباق التقديم، مع فنجان من القهوة.
موس القهوة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الناشف.
- ظرف من كريم الكراميل.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من القهوة المذوّبة في الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- للتزيين:
- ملعقتان كبيرتان من كريم الكراميل.
- ملعقة كبيرة من القهوة المذوّبة في الماء الساخن.
طريقة التحضير
- نضع الحليب مع الكريم كراميل، والقهوة، والماء، والكاكاو في قدر عميق، ثم نضعه على النار، ونحرّك المكونات جيداً حتى تتجانس ويبدأ المزيج بالغليان.
- بعد أن يغلي المزيج نسكبُه في كاسات التقديم، ثم ندخله للثلاجة ونتركه لمدة ثلاث ساعات، حتى يتماسك المزيج.
- للتزيين:
- نضع الكريم كراميل في وعاء عميق، ثم نضيف إليه القهوة الساخنة المذوّبة، ثم نحرّك المكونات جيداً حتى تتجانس.
- نضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط الكريم كراميل والقهوة، ثم نسكبُها على كلّ كوب من أكواب الموس، ثم ندخلُها للثلاجة من جديد.
- بعد أن تتماسكَ الزينة على الموس، نقدّمها للأكل باردةً، مع فنجان من القهوة.