الكريم كراميل
يعد الكريم كراميل من أنواع الحلويات اللذيذة، والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، بسبب شكله الجذاب، ومذاقه الشهي، وسهولة تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالزبادي، أو بالقشطة، أو بالنسكافيه، وغيره، ثم تقديمه كطبق تحلية بعد الأطباق الرئيسية، خاصّةً في أيام الصيف الحارة، ومن الممكن الحصول عليه عن طريق شرائه من الأسواق، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل حلى الكريم كراميل.
حلى الكريم كراميل
المكوّنات:
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- سبع حبات من البيض.
- كأس من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
الكراميل:
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ثلث كأس من الماء.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر في وعاء على النار، وأضيفي الماء، وقلّبيه جيداً، ثم اتركيه حتى يصبح ذهبي اللون، وهكذا أصبح الكراميل جاهزاً.
- صبّي مزيج الكراميل في صينية، واتركيه حتى يجمد.
- ضعي الفانيلا في وعاء على النار، وأضيفي الحليب، وقلّبيه، واتركيه حتى يغلي.
- ضعي البيض المخفوق في وعاء آخر، ثمّ ضعي السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، واطحنيه، وأضيفيه إلى البيض، وقلّبيه حتى يصبح خليطاً ناعماً.
- صبّي مزيج الحليب فوق مزيج البيض، وحرّكيه حتى يتجانس، ثم أزيلي الرغوة، وصبّيه على مزيج الكراميل، ثمّ ضعي صينية الكراميل في حمام مائي.
- أدخلي صينية الكراميل إلى الفرن لمدّة نصف ساعة، ثمّ ضعيها جانباً حتى تبرد.
كريم كراميل بالبسكويت
المكوّنات:
- ثلاثمائة وخمسون غراماً من البسكويت.
- مغلفان من الكريم الكراميل الجاهز.
- مغلفان من الكريمة.
- كأسان من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
- ربع كأس من الماء الفاتر.
طريقة التحضير:
- ضعي الكريمة في وعاء، وأضيفي الحليب، والكريم كراميل، وقلبيهم جيداً.
- ضعي النسكافيه في وعاء من الماء، وذوبيها، ثم ضعي حبات البسكويت فيه حتى تصبح طرية.
- رتّبي البسكويت في الصينية، وصبّي مزيج الكريمة فوقه، وأدخليه إلى الثلاجة حتى يجمد، ويتماسك، ثمّ قدّميه.
حلى الزبادي بالكراميل
المكوّنات:
- كأس من الحليب المجفّف.
- ثلاث أرباع كأس من السكر.
- كأس من لبن الزبادي.
- أربع ملاعق صغيرة من القشطة.
- ثلاث حبات من الجبن.
- مغلفان من البسكويت المطحون.
- تسعون غراماً من الزبدة.
- مغلف من الكريم الكراميل الجاهز.
- نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
طريقة التحضير:
- ضعي البسكويت المطحون في وعاء، وأضيفي الزبدة، وقلبيه جيداً، ثم ضعيه في الصينية، وادخليها إلى الثلاجة لمدّة ربع ساعة.
- ضعي القشطة في وعاء، وأضيفي اللبن، والحليب، والجبن، والسكر، وقلّبيه جيداً للحصول على مزيج متجانس.
- صبّي مزيج الحليب فوق البسكيوت، وأدخليه إلى الفرن لمدّة خمس دقائق حتى يحمر.
- ضعي النسكافيه في وعاء آخر على النار، وأضيفي الماء، والكريم كراميل، واتركيه حتى يغلي.
- صبّي مزيج النسكافيه فوق البسكويت كطبقة ثانية، ثم أدخليه إلى الفرن لمدّة ساعتين حتى يبرد ويجمد.