حلى بسكوت التمر
حلى بسكوت التمر حلى سهل وسريع التحضير، فهو يتكون من طبقتين الأولى هي البسكويت يليها مزيج التمر، وهو حلى يقدّم باردًا إلى جانب إحدى المشروبات الساخنة كما ويناسب جميع المناسبات، ولتعرفوا مقادير الحلى نقدم لكم طريقة إعداده .
عمل حلى بسكوت التمر
المكونات
- 6 حبات ونصف من التمر.
- باكيت ونصف من البسكويت السادة وزن الباكيت الكامل 175غ.
- نصف علبة من الحليب المكثّف المحلّى وزن العلبة الكاملة 397غ.
- نصف علبة من القشطة وزن العلبة الكاملة 170غ.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نزيل بذور التمر.
- نضع التمر في المضرب الكهربائي ونضيف الحليب المكثّف والقشطة والقهوة سريعة التحضير ونخفق المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج لزج.
- نضع البسكويت في محضّرة الطعام ونطحنه طحنًا ناعمًا.
- نضع البسكويت المطحون في وعاء ونضيف الزيت والزبدة ثم بواسطة اليد نحرك المكونات بشكل جيد حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نوزع مزيج البسكويت في صينية بايركس ونفرده على كامل الصينية بالتساوي.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى يبرد البسكويت ويتماسك.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضيف مزيج التمر فوق طبقة البسكويت ونوزع الكمية أيضًا بالتساوي.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي 15 دقيقة إلى أن يتحمّر الحلى وينضج جيدًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك الحلى يبرد ثم نقطعّه إلى مربعات متوسطة ومتساوية في الحجم.
- الآن أصبح حلى بسكوت التمر جاهزًا، نضعه في طبق التقديم ونقدمه باردًا.
نصائح
- يمكن استبدال التمر ذي الحبة الكاملة بتمر العجوة.
- يمكن تزيين وجه الحلى بأي نوع من المكسرات.
- لتقطيع الحلى بسهولة وترتيب نغمس السكينة بالماء الساخن في كل مرة نستخدمها فيها.
- في حال عدم توفر الحليب المكثف المحلى، يمكن صنعه من خلال مزج كوبين من الحليب البودرة، مع كوب من الماء المغلي وربع كوب من الزبدة، وكوب وثلث من السكر، ويجب خلط المكونات بالترتيب الآتي (الماء المغلي ثم الحليب، وبعدها السكر وأخيرًا الزبدة) وتمزج في الخلاط حتى تتجانس، ويمكن حفظها في الثلاجة مدة لا تزيد عن 7 أيام.
- يمكن إضافة قليل من الهيل المطحون أو القرفة المطحونة خلال عجن التمر.