حلى البسكويت
يعتبر البسكويت من ألذّ المأكولات الخفيفة التي يمكن تناولها مع الشوكولاتة الساخنة، أو الحليب، أو الشاي، أو القهوة في الصباح أو المساء، ويصنع على عدّة أشكال ونكهات، كما يدخل في صناعة العديد من أصناف الحلويات الباردة والساخنة، ويمتاز بتوفره في جميع أسواق العالم، وفي هذا المقال سنذكر طرق عمل حلى بالبسكويت.
طرق عمل حلى بالبسكويت
حلى الزبادي بالبسكويت
المكوّنات:
- مغلف كبير من البسكويت المطحون.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الحليب المجفّف.
- أصبع من الزبدة المذابة.
- علبة من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب من الماء المغلي.
- مغلف من الكريم كراميل.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نضع الماء المغلي في قدر مع النسكافيه والكريم كراميل، ونخلط المكوّنات جيداً ونترك المزيج يغلي.
- نخلط البسكويت مع الزبدة، ونضعه في صينية الفرن أو البايركس.
- نضع الصينية داخل الفرن لمدة دقيقتين لكي يتماسك ويشتدّ ويتماسك.
- نخلط اللبن الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر، والحليب المجفّف.
- نسكب المزيج فوق البسكويت، ثم نسكب مزيج الكراميل بالنسكافيه، ونضع الصينية داخل الثلاجة.
حلى الكرات بالبسكويت
المكوّنات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة الساخنة.
- علبة من البسكويت.
- كوب من مسحوق الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
طريقة التحضير:
- نفتت البسكويت باليد لكي نحصل على مزيج ناعم.
- نسكب القهوة في وعاء متوسط الحجم، ونضيف لها سكر البودرة، والبسكويت.
- نخلط المكونات جيداً لكي نحصل على مزيج متماسك ومتجانس.
- نأخذ مقداراً من المزيج، ونكوّره بواسطة اليد، ثم نرصّه في صحن.
- ندخل الكرات إلى الثلاجة حتى تجمد، ثم نقدمها.
حلى الكريمة بالبسكويت
المكوّنات
- بسكويت شاي مطحون حسب الحاجة.
مكوّنات الكريمة:
- مئتا غرام من الزبدة.
- ثلاثمئة غرام من الحليب المكثّف والمحلى.
- مئتان وثلاثون غراماً من الجبن الكريمي.
- أربعمئة وخمسون غراماً من الكريمة المخفوقة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي مع الحليب المكثف المحلى، وكريم الجبن.
- نخفق المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- نضيف الكريمة المخفوقة والعسل، ونخفقهم مرة أخرى حتى تصبح الكريمة كثيفة.
- نرتّب طبقة من البسكويت المطحون في صحن البايركس، ثم نسكب طبقة من الكريمة.
- نعيد الكرة لنحصل على أكثر من طبقة مع الانتباه بالانتهاء بطبقة من البسكويت.
- نضع الحلى داخل الثلاجة لساعات، ثم نقطعه ونقدمه.
حلى الكؤوس بالبسكويت
المكوّنات
- علبتان من البسكويت.
- ظرفان من الكريمة.
- ظرف من الكريم كراميل.
- علبة من القشدة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب من الماء.
- فراولة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نذيب القهوة في وعاء صغير مع الماء، ونتركها جانباً.
- نضع الكريمة في وعاء متوسط الحجم مع الحليب السائل، والكريم كراميل، والقشدة.
- نخلط المكوّنات جيداً من خلال الخلاط الكهربائي لكي نحصل على مزيج متجانس ومتماسك.
- نغمّس نصف كمية البسكويت في سائل القهوة، ثم نرتبها في أكواب التقديم حتى نحصل على طبقة من البسكويت.
- نسكب نصف مزيج الكريمة فوق البسكويت، ونعيد الكرّة حتى انتهاء الكمية.
- نزيّن الوجه الحلى بالفراولة، ونضع الأكواب داخل الثلاجة لمدّة ساعتين قبل التقديم.