وصفات حلويات لا تحتاج إلى فرن

الليزي كيك

تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة، وإضافة الزبدة الذائبة، والكاكاو، والحليب، والسكر، والفانيلا ومزج الخليط جيداً.
إضافة البسكويت بشكل متدرج ثم خلط المكونات معاً مرة أخرى.
وضع الخليط الناتج في أكياس بلاستيكية على شكل أسطوانة لتشكيل لفائف.
وضع هذه الأكياس في الثلاجة لمدة ساعتين ثم إخراجها وتقديمها.

وضع كوب السكر والماء على النار وتقليبهما حتى يصبح المزيج لزجاً ويكتسب اللون الذهبي.
رفع المزيج عن النار ليهدأ، ثم إضافة اللبن المغلي وتقليبهما حتى يصبحا مزيج متكامل.
إضافة النشا مع قليل من اللبن والماء، ثم وضع مزيج الكراميل على النار وإضافة النشا مع التقليب الجيد.
رفع المزيج عن النار مع إضافة قطرات الفانيلا.
وضع المزيج في كؤوس ثم إدخالها الثلاجة لمدة ساعتين وإخراجهم للتقديم.
يمكن تزيين الكؤوس بالكريم شانتيه أو المكسرات حسب الرغبة.

تحضير قالب مربع وتبطينه بقطعة من النايلون مع ترك جزء منه خارج القالب لتغطية الحلى.
وضع الشراب، والسكر، والنشا، والدقيق في قدر متوسط الحجم، وتقليب المواد معاً حتى تختلط تماماً.
وضع القدر على النار وتقليب المواد حتى يغلي الشراب وتتكون مهلبية.
إضافة ماء الورد والاستمرار بالتقليب حتى تتكون مهلبية ناعمة.
وضع عدة قطع من البسكويت في قاع القالب، وتوزيع قليل من مهلبية قمر الدين ثم رش قليل من جوز الهند والمكسرات.
تكرار الخطوة حتى تنتهي جميع قطع البسكويت، ويجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن بسكويت.
ثني النايلون على البسكويت والضغط عليه بخفة، ثم وضع القالب في البراد لعدة ساعات.
قلب قالب الحلى على طبق تقديم والتخلص من النايلون، وتزيينه بجوز الهند والمكسرات حسب الرغبة.