وصفات حلويات للرجيم

الصفوف الصحي

المكوِّنات

• نصف كوب من الطحين.
• كوب ونصف من السميد الناعم.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة وربع من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب خالي الدسم.
• نصف كوب من مزيج زيت الزيتون والزيت النباتي.
• نصف كوب من الصنوبر.
• رشة من الملح.
• طحينية لدهن صينية الخبز.

طريقة التحضير

• دهن صينية فرن صغيرة بالطحينية.
• خلط السميد مع الطحين، والكركم، والبيكنج باودر، والسكر في وعاءٍ كبير، ثمَّ إضافة الملح.
• إضافة الحليب، ومزيج الزيوت إلى خليط السميد، وتقليب المكوِّنات حتى تتجانس.
• سكب خليط الصفوف في الصينية، وخبزها في فرنٍ ساخنٍ لمدَّة ثلاثين دقيقة، ثم إخراج الصينية من الفرن وتقطيع الصفوف إلى مربعات صغيرة بعد أن يبرد.

بودينغ حبوب الشيا

المكونات

• كوب من حليب اللوز غير المحلّى.
• كوب من اللبن الخالي من الدسم بطعم الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من قطر القيقب الصافي.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من حبوب الشيا.
• كوبان من الفراولة المقطعة.
• للتقديم: أربع ملاعق صغيرة من قطر القيقب، وربع كوب من اللوز المحمص.

طريقة التحضير

• خفق حليب اللوز مع اللبن، والقطر، والفانيلا، والملح في وعاءٍ حتى تتمازج المكونات.
• إضافة حبوب الشيا إلى الخليط وتقليبها حتى تتمازج جيّداً وتركها لمدة ثلاثين دقيقة.
• خلط المكونات مجدداً، ثمَّ تغطية الخليط بالنايلون ووضعه في الثلاجة لمدة ثماني ساعاتٍ، أو حتى اليوم التالي.
• تقليب الفراولة مع أربع ملاعق صغيرة من قطر القيقب في وعاء، ثمَّ إضافة اللوز.
• توزيع البودينغ في أربعة أوعية أو زبادي، والتزيين بخليط الفراولة.