حلويات بمكونات بسيطة

كيك سهل مع كرات الشوكولاتة

المكوّنات

الكيك:

• سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• علبتان من بسكويت الزبدة.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلّاة.
• علبة من الحليب المُكثّف والمُحلّى.

كرات الشوكولاتة:

• علبة من الحليب المُكثّف والمُحلّى.
• بودرة الكاكاو للرشّ.
• علبتان من بسكويت الزبدة.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلّاة.

طريقة التحضير

• تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة، وخلطها مع بودرة الكاكاو، والحليب المُكثّف والمُحلّى في وعاء؛ لتحضير الكيك.
• تكسير البسكويت إلى قطع مع الحرص على عدم تفتيته.
• مزج البسكويت المُكسّر مع الحليب والكاكاو، وتغليف كلّ قطعة بالحليب جيّداً.
• غرف الخليط ووضعه على ورقة من الألومنيوم، وتشكيل رغيف منه باستخدام الملعقة.
• لفّ ورق الألومنيوم، ووضعه بالفريز لمدّة تتراوح من ثلاث إلى أربع ساعات.
• إخراج رغيف البسكويت من الثلّاجة، وتقطيعه إلى قطع، وتقديمه.
• تكسير البسكويت إلى قطع، ومزجه مع خليط الحليب والكاكاو؛ لتحضير كرات الشوكولاتة.
• خلط البسكويت مع الحليب جيّداً.
• تبريد الخليط لمدّة نصف ساعة، وصُنع كرات وتغليفها ببودرة الكاكاو أو أيّ زينة أخرى حسب الرغبة.

بسكويت السكر البني

المكوّنات

• نصف كوب من اللوز المُقطّع إلى شرائح.
• بياض بيضتين.
• نصف كوب من الدقيق.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من السكر البني الفاتح.

طريقة التحضير

• تثبيت الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تحضير صواني الخبز ذات الحوافّ القصيرة، وتبطينها بورق الزبدة.
• خفق بياض البيض، والسكر، والفانيليا، والملح في وعاء الخلّاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
• إضافة كلّ من الزبدة والدقيق إلى الخليط مع الخفق على سرعة متوسطة حتّى يختفي الدقيق ويُصبح الخليط سائلاً.
• سكب الخليط على شكل أقراص في صينية الخبز مع ترك مسافة بين كلّ قرص وآخر.
• توزيع شرائح اللوز على الأقراص.
• خبز البسكويت لمدّة اثنتي عشرة دقيقة، وذلك حتّى تُصبح أطراف البسكويت ذهبية اللون.
• إخراج البسكويت من الفرن، ونقل الأقراص على نشابة، وتركها لمدّة دقيقة حتّى تُصبح مثنية.
• نقل البسكويت على شبك معدني، وتركه حتّى يبرد تماماً وتقديمه.

بان كيك بالشوفان

المكوّنات

• بيضتان.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع كوب من الشوفان.
• ثلاثة أكواب وربع من لبن الزبادي.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• فواكه مُشكّلة أو دبس التمر -للتقديم-.

طريقة التحضير

• خفق كلّ من: اللبن، والبيض، والفانيليا، والزيت في وعاء عميق باستخدام المضرب الشبكيّ، ثمّ ترك الخليط جانباً.
• خلط الشوفان والدقيق في وعاء آخر، ثمّ إضافة بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والملح، والسكر.
• إضافة خليط اللبن إلى خليط الدقيق مع التقليب دون المُبالغة في ذلك، وترك العجينة حتّى ترتاح لمدّة خمس دقائق.
• مسح مقلاة مُسطّحة وسمكية القاعدة بالقليل من الزيت وتسخينها على نار متوسطة.
• صبّ حوالي نصف كوب من الخليط في المقلاة حتّى يُصبح مثل القرص.
• ترك القرص على النار حتّى يُصبح القاع ذهبيّ اللون، ثمّ قلبه على الجانب الآخر، وطهيه حتّى يُصبح ذهبيّ اللون أيضاً.
• تقديم البان كيك مع توزيع الفواكه ودبس التمر فوقه حسب الرغبة.