أعراض حساسية الزبادي

أعراض حساسية الزبادي

تحدث الحساسية نتيجة تفاعل الجسم بشكل غير طبيعي لبروتين موجود في الطعام، وتعتبر الحساسية من الزبادي هي نفس الحساسية من الحليب، وتحدث أعراض الحساسية في غضون ساعتين من تناول الزبادي، وتشمل هذه الأعراض ما يلي:[1]

• الشَرَى وهو مرض جلدي.
• التّورم.
• الحكّة.
• ألم في البطن.
• القيء.
• بعض الحساسية المفرطة يمكن أن تؤدّي إلى رد فعل يهدد الحياة.

أضرار الزبادي

يعتبر اللبن الزبادي آمناً عند تناوله، ولكن بعض الأشخاص قد يعانون من الإسهال، أو مشاكل في المعدة، أو طفح جلدي عند استخدامه، لذلك يجب الحرص على اختيار الزبادي الذي تم إعداده وتخزينه بشكل صحيح، كما توجد بعض المخاوف من تكاثر البكتيريا الحيّة في الزبادي دون رادع، مما يسبب الأمراض لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، مثل الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية، أو الذين خضعوا لزراعة الأعضاء، لذلك يُنصح بتجنّب تناول كمّيات كبيرة منه، وخاصةً الأنواع التي تحتوي على البكتيريا الحيّة لفترات طويلة من الزمن.[2]

الفوائد الصحية للزبادي

يتم صنع الزبادي العادي من خلال التخمير البكتيري للحليب مما يساهم في فوائده الصحّية، وفي حال تم إضافة مكوّنات إضافية عليه أثناء التصنيع مثل السكر والنكهات الاصطناعية، فإنّه سيصبح غير صحّي، ويحتوي الزبادي غير المحلّى على العديد من الفوائد الصحّية للجسم، وفيما يلي أهمّ هذه الفوائد:[3]

• غنيّ بالبروبيوتيك: مما يعزز من صحّة الجهاز الهضمي عن طريق الحدّ من أعراض الاضطرابات المعدية المعوية الشائعة مثل الانتفاخ، والإسهال، والإمساك.
• تعزيز الجهاز المناعي: يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، والفيتامينات، والمعادن، والتي تعمل على تقوية المناعة وتمنع الإصابة ببعض الأمراض.
• الوقاية من هشاشة العظام: يحتوي الزبادي على العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحّة العظام، وتشمل الكالسيوم، والبروتين، والبوتاسيوم، والفسفور، وفيتامين د.
• مفيد لصحّة القلب: بالرغم من احتواء الزبادي على الدهون، إلّا أنّه يعمل على زيادة الكولسترول الجيّد ويساعد على خفض ضغط الدم.
• تخفيف الوزن: يحتوي الزبادي على نسبة عالية من البروتين، مما يزيد من الشعور بالشبع، وقد يحسّن النظام الغذائي بشكل عام، كما يعدّ منخفض بالسعرات الحرارية مما يساهم في تخفيف الوزن.

حقائق تغذوية عن الزبادي

يوضّح الجدول التالي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من لبن الزبادي كامل الدسم:[4]

مراجع

1. ↑ "Understanding Your Yogurt Allergy", www.healthline.com, Retrieved 4-5-2019. Edited.
2. ↑ "YOGURT", www.webmd.com, Retrieved 5-4-2019. Edited.
3. ↑ "7 Impressive Health Benefits of Yogurt", www.healthline.com, Retrieved 5-4-2019. Edited.
4. ↑ "Full Report (All Nutrients): 45269537, YOGURT PLAIN, UPC: 855083004052", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 24-4-2019. Edited.