طريقة شاورما دجاج لذيذة
تعدّ الشاورما من أشهي وألذ المأكولات أو الوجبات السريعة التي تتناولها نسبة كبيرة من الناس وبشكلٍ كبير، ويمكن شراؤها جاهزةً أو تناولها في المطاعم، ولكن ربّات البيوت دائمات البحث عن طرق لتحضير المأكولات بأنفسهنّ، ومنها الشاورما، والذي يشجّع كثيرات على تعلمها هو سهولة وسرعة تحضيرها، وتوفّر وتنوّع مكوّناتها، وبالتالي القدرة على إعدادها بأكثر من شكل وطريقة وإرضاء جميع الأفراد، وسوف نتناول فيما يلي أهمّ الطرق المستخدمة لتحضير شاورما لذيذة من الدجاج.
شاورما دجاج بالزعتر والفليفلة
المكوّنات
- ثلاثة صدور من الدجاج المقطّع على شكل شرائح رقيقة.
- حبة بصل مفرومة ناعماً.
- فصّان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان من زيت الذرة.
- نصف كوب من الخلّ الأبيض.
- كمية من الزعتر.
- ورقة غار.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- حبّة فليفلة حمراء، وأخرى خضراء، وأخرى صفراء، بحيث تكون مقطّعة على شكل شرائح.
طريقة التحضير
- خلط البصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، وورقة الغار، والزعتر، والزيت، واللبن، والخلّ في وعاء.
- إضافة صدور الدجاج والفليفلة الملونة المقطّعة، وتقليب جميع المكوّنات معاً؛ حتى تتشرّب الصدور مكوّنات التتبيلة جيداً.
- تغطية الخليط النهائي ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة من الزمن كحدٍ أقل.
- وضع الدجاج المتبّل في صينيّة، وإدخالها إلى فرن مضبوط الحرارة.
- إخراج الدجاج من الفرن وتقديمه إلى جانب الأطباق الجانبية كالثوميّة، ويمكن الاستعانة بشرائح من الخبر؛ لتقديم الشاورما على شكل ساندويشات (بحسب الرغبة).
شاورما دجاج بالبابريكا
المكوّنات
- ستة صدور من الدجاج، مقطّعة إلى شرائح.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- القليل من الكركم.
- ربع ملعقة من بودرة الثوم.
- ربع ملعقة من القرفة.
- رشّة من الفلفل الحرّيف.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود المسحوق.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكوّنات معاً جيداً حتى تكوّن خليطاً متجانساً.
- وضع صدور الدجاج في التتبيلة الناتجة وتقليبها جيداً.
- تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- تسخين الفرن وضبطه على مئتي درجة مئوية.
- إحضار صينية وتبطينها بورق قصدير مدهون بالقليل من الزيت.
- وضع الصدور في الصينيّة وإدخالها في الفرن، وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة؛ حتى ينضج الدجاج جيداً.
- إضافة كمية مناسبة من الزيت إلى مقلاة، وإضافة الصدور الناضجة إليها لتقليتها قليلاً.
- تقطيعها ووضعها في خبز لتناولها على شكل ساندويشة، أو وضعها في طبق وتقديمها كما هي.