تعدّ الحلويّات أطباقاً مفضّلةً عند الناس، حيث يهتمّون بإعداها كتحليةٍ بعد تناول الأطعمة المختلفة، وتتفنن السيدات بعملها وباتّباع الوصفات المختلفة، وتتنوّع الأطباق المعدّة ما بين الحلويات العربيّة والغربيّة، فهناك التيراميسو، والكعك الإسنفنجي، وكعكة الشامواه، والمهلبيّة، والهريسة، والبسبوسة وغيرها الكثير، وتعتبر البسبوسة طبقاً لذيذ الطعم، ويتمّ تقديمها في مختلف الاحتفالات والمناسبات كأعياد الميلاد على سبيل المثال، ويكثر انتشارها في فصل الشتاء، وتختلف طريقة إعدادها باختلاف كل بلدٍ ومنطقة، حيث تصنع أحياناً بالقشطة أو باللبن، ويتمّ عمل البسبوسة من خلال توفير عددٍ من المكوّنات بالإضافة إلى اتّباع خطواتٍ معيّنة، كالتالي:
يتّم عمل وإعداد البسبوسة باتّباع الخطوات التالية بالترتيب:
المكوّنات:
طريقة التحضير: يتم تحضير القطر لهذه الحلويات عن طريق ما يلي:
بعد ترك العجينة لترتاح لمدّة خمس عشر دقيقة، يتم وضع الصينية بالفرن بدرجة حرارةٍ متوسّطةٍ تمتدّ لحوالي النصف ساعة، ويتمّ تحميرها من أسفل مع استمرارية الكشف عليها لضمان استوائها ونضجها، ثمّ يتمّ تحمير وجهها من أعلى، وبعد إخراجها من الفرن يتمّ سكب القطر أو الشيرة عليها وهي ساخنة، ويجب أن يكون القطر بارد أو فاتر الحرارة، الأمر الذي يسهل تغلغله فيها.