فائدة زيت الزيتون للرجيم طب 21 الشاملة

زيت الزيتون لخسارة الوزن

يُعدّ زيت الزيتون خياراً صحيّاً لاستهلاكه في الطعام بدلاً من الدهون الأخرى؛ وذلك لاحتوائه على حمض الألولييك الأحادي غير المُشبع (بالإنجليزية: Monounsaturated oleic acid)، وهو غنيٌّ بمضادّات الأكسدة؛ حيث أشارت احدى الدراسات أنّ اتّباع حميةٍ غذائيّةٍ غنيّةٍ بزيت الزيتون ساعد على زيادة مضادّات الأكسدة في الدم، كما أنّها ساعدت على خسارة الوزن.[1]

فوائد زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائيّة؛ مثل الدهون غير المشبعة، والتي تضمّ أحماض أوميغا 3، وأوميغا 6، وحمض الأوليك الدهنيّة، كما أنّه يحتوي على فيتامين ك وفيتامين هـ، والعديد من مضادات الأكسدة، والتي لها دورٌ في الوقاية من العديد من الأمراض، وتعود بالفائدة على جسم الإنسان، ونذكر من فائده المتعددة ما يأتي:[1][2]

• يدعم جهاز الدوران في الجسم؛ فقد لوحظ أنّ استهلاك زيت الزيتون في الغذاء اليومي يقلّل خطر الإصابة بالأمراض التي تصيب جهاز الدوران؛ مثل ارتفاع ضغط الدم، والسكتات الدماغية، وارتفاع مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية، كما أنّه يقلل من الالتهابات، ويقي من المشاكل التي تصيب بطانة الأوعية الدموية، ويعزز عمليّات أيض الكربوهيدرات في الجسم.
• يقي من خطر الإصابة بالاكتئاب؛ حيث أظهرت احدى الدراسات أنّ الأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون بكثرةٍ في غذائهم اليوميّ يكونون أقلّ عُرضةً للإصابة بالاكتئاب بمعدل47% مقارنةً بالأشخاص الذين يستهلكون الدهون المشبعة.
• يقلل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر؛ حيث وُجد أنّ معدل الإصابة بمرض ألزهايمر منخفضٌ في دول البحر المتوسط؛ مُقارنةً بدول العالم الأخرى الذين لا يستهلكون زيت الزيتون في نظامهم الغذائيّ.
• يحمي الكبد من التلف.
• يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

القيمة الغذائية لزيت الزيتون

تحتوي ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون تزن 13.5 غراماً على العناصر الغذائيّة الآتية:[3]

المراجع

1. ^ أ ب Joe Leech (14-09-2018), "11 Proven Benefits of Olive Oil"، www.healthline.com, Retrieved 11-05-2019. Edited.
2. ↑ Christian Nordqvist (11-12-2017), "What are the health benefits of olive oil?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 30-05-2019. Edited.
3. ↑ "Oil, olive, salad or cooking ", www.ndb.nal.usda.gov,04-2018، Retrieved 11-05-2019. Edited.