الزعتر
الزعتر هو من النباتات الطبيّة المشهورة في دول حوض البحر الأبيض المتوسّط وهو من فصيلة النعناع، يتميّز برائحة عطريّة قويّة نفاذة، أوراقه صغيرة الحجم وسيقانه رفيعة ناعمة ذات لون أخضر فاتح غير منحنٍ قيلاً، يستخدم في الطهي وفي المطبخ بعدّة أشكالٍ وطرق، فيمكن تناوله مع الشاي (شاي الزعتر)، ويمكن تجفيف أوراقه واستخدامها في تتبيل الطعام واللحوم، أو يمكن غليه لوحده وإضافة العسل إليه للحصول على مذاقٍ شهي له، وله العديد من الفوائد الأخرى المتنوعة سأذكر البعض منها في هذا المقال، كما سأتطّرق إلى بعض أضراره.
فوائد وأضرار الزعتر
الفوائد
- مضاد للفطريات: حيث إنّه يمنع الالتهابات الفطريّة والفيروسيّة بسبب احتوائه على عنصر الثيمول الذي يعمل كمضادٍ للفطريات.
- مضاد للأكسدة: يحتوي الزعتر على نسبةٍ عاليةٍ من مضادات الأكسدة وخاصّةً اللوتين والزياكسانثين التي لها دور فعال في القضاء على الجذزر الحرة التي تسبب الأمراض.
- معزز للدورة الدموية: حيث إنّ الزعتر يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الحديد والمعادن التي تحفّز إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي تنشيط الدورة الدمويّة في الجسم وزيادتها ممّا يزيد من الأكسجين الذي يصل إلى جميع أنحاء الجسم.
- مفيد للقلب: حيث إنّ الزعتر غني جداً بالبوتاسيوم والمنغنيز اللذين يؤثران بشكلٍ مباشرٍ على صحّة القلب، إذ إنّ البوتاسيوم يقلّل من ضغط الدم ويعمل على استرخاء الأوعية الدموية، ممّا يمنع تصلب الشرايين والسكتات القلبية والدماغية.
- تعزيز الرؤية: حيث أن الزعتر يحتوي على مادّة الكاروتينات وفيتامين E مما جعله فعالاً وضرورياً في الحفاظ على صحّة العين، كما أنّ الكاروتينات تمنع ظهور الضمور البقعي كما تحدّ من إعتام عدسة العين.
- مفيد للجهاز المناعي: يحتوي الزعتر على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين C الذي يعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي تعتبر خطّ الدفاع الأول في حماية الجسم والدفاع عنه، كما أنه يعزز إنتاج الكولاجين الذي يلعب دوراً مهماً في إنتاج وإصلاح الخلايا التالفة وتجديدها.
الأضرار
- قد يسبّب تناول الزعتر بشكلٍ مفرط مشاكل متعددّة في الجهاز الهضمي.
- استخدام زيت الزعتر المركز على الجلد قد يسبب الحساسية له والتهيج، فيجب خلطه مع الليمون أو اللافندر لتقليل هذه الحساسية.
- إن تناول زيت الزعتر قد يسبب التقيّؤ، والدوار، والغثيان، والإسهال، وألم في العضلات، فيجب عدم تناوله.
- يعمل الزعتر على تحفيز الغدة الدرقية فيجب الابتعاد عن تناوله لمن يعانون من مشاكلها، كما يجب على الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تجنب تناوله؛ لأنّ ذلك ينشّط الدورة الدموية.
- قد يسبب تناول زيت الزعتر الضرر للحامل وللصغار والأطفال الرضع.