خل التفاح
هو عصارةٌ من السائل الحامضي ينتج عن تخمّر المواد السكريّة في التفاح بعد فترةٍ طويلةٍ من التخمر يتحوّل خلالها التفاح الى كحول، وبعد ذلك يتحوّل الى خلّ، وله طعم ورائحة حامضية نفاذة، وهو يحمل في طيّاته فوائد عظيمة وجليلة للإنسان، لقد ورد ذكره على لسان النبيّ صلى الله عليه وسلم حين قال: (نِعْمَ الإدَامُ الخَلُّ، اللَّهُمَّ بَارِكْ في الخَلِّ)، وقد حضّ الرسول على تواجد الخل في البيت باستمرار حين قال (لَمْ يَفْتَقِر بيتٌ فيه الخَلُّ).
يعتبر خل التفاح أكثر أنواع الخل أهميةً وأجودها، ويتوفّر على شكل سائل حامضي أو حبوب (كبسولات) عيار250 ملغ أو 300 ملغ.
القيمة الغذائية لخل التفاح
يوجد في خل التفاح الكثير من المعادن الغذائية المفيدة للجسم مثل: الفسفور، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والصوديوم، والمغنيسيوم، والفلور. توجد أيضاً فيه العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين C، وفيتامين B2، وفيتامين K، وفيتامين A، والثيامين، يحتوي أيضاً على مواد كربوهيدراتية وبروتينات وبعض الألياف الغذائيّة، ومواد سكريّة، والكثير من الأحماض مثل: حمض الأستيك، وحمض الخليك، وحمض الليمون، والأحماض الدهنية، وبعض الأحماض الأمينية. توجد به أيضاً بعض المواد الحيوية مثل مادة الكاروتين، وبكتين التفاح، وبعض الخمائر.
فوائد خل التفاح
- يعالج ويشدّ فروة الرأس، ويقوّي الشعر ويطيله، ويعالج مرض الثعلبة.
- يحمي الجسم من الكثير من الأمراض وخصوصاً مرض السرطان؛ وذلك لاحتوائه على مادة البيتاكاروتين.
- يحمي الجسم من نزلات البرد والزكام كونه مضاداً حيويّاً طبيعيّاً.
- يقي اللثة والأسنان من الالتهابات.
- يبيض الأسنان ويجعلها أكثر بياضاً.
- يحرق السكر في الدم ويجعله ضمن مستوياته الطبيعة.
- يعالج الحروق ويزيل آثار حروق الشمس.
- يعالج حب الشباب والندب الناتجة عنه.
- يحرق دهون الجسم؛ حيث يستخدمه الكثير من الناس عن طريق إضافة ملعقةٍ من الخل إلى الماء وشربه في الصباح، وقبل الأكل ليحرق دهون الجسم ويشعر الأنسان بالشبع.
فوائد حبوب خل التفاح الوقائية والعلاجية
يتم أخذ كبسولة واحدة من خل التفاح أثناء تناول وجبة الغذاء مع كوب من الماء، وأثناء وجبة العشاء مع كوب من الماء، وعند تناول كبسولات الخل يُفضّل التقليل من الحلويات والسكاكر والإكثار من السوائل والعصائر.
- يزيل الترهلات، ويعمل على إنقاص الوزن؛ حيثُ يعمل على إذابة الدهون الموجودة داخل الجسم
- يُعالج التهابات المفاصل والعظام والغضاريف.
- يزيل السموم من الجسم؛ وذلك لاحتوائه على مادة البوتاسيوم.
- يُعالج التهاب الحلق والمجاري التنفسية.
- يمنع ارتفاع الكولسترول الضار، ويرفع الكلسترول النافع.
- يُعالج التهاب المسالك البولية.
- يُنظّم عمل الجهاز الهضمي، ويقوم بإخراج السموم من الجسم.
- يطرد الديدان والبكتيريا من المعدة والأمعاء.
- يمنع الكثير من الالتهابات، وعمله شبيه بعمل المضاد الحيوي الطبيعي.
- يمنع الإصابة بالإمساك وعسر الهضم.
- يخفّض السكر في الدم عن طريق تحفيز البنكرياس بإنتاج الإنسولين لحرق السكر.
- يوفر الراحة النفسية ويقلّل من التعب والإرهاق.