الصيام والموز
يشعر الصائم أثناء الصيام بالإرهاق، والتعب، والكسل، والعطش، وعليه فإنّه يبحث عن الأطعمة وخصوصاً الفواكه التي لا تسبب عسر الهضم، أو ثقل المعدة، وتعطي إحساساً بالارتواء، كي يتناولها خلال شهر رمضان المبارك، والموز خير مثالٍ على هذه الفواكه، فهو من الفواكه اللذيذة التي تتوافر طوال العام، كما أنّها مصدرٌ للألياف الغذائية، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، كما أنّه يحتوي على نسبةٍ قليلةٍ من الدهون، ويخلو من الكولسترول، وهو حلو المذاق وسهل التقشير، وعليه فهو يستخدم للتحلية سواءً أكل مباشرةً أو لا.
فوائد الموز في رمضان
يمكن تناول الموز بعد الإفطار أو على وجبة السحور، لما له من فوائد عديدة للطائم، ومن هذه الفوائد:
- يقضي على العطش.
- يقلل خطر الإصابة بقرحة المعدة، وخصوصاً إذا تمّ تناوله قبل أن ينضج تماماً، فهو مضادٌ للحموضة.
- يزود الجسم بالطاقة والنشاط، لأنّه من الفواكه الغنية بالألياف والطاقة.
- يعدّ مصدراً جيداً لحمض الفوليك، والأملاح المعدنية.
- يقوي الجهاز المناعي في الجسم؛ لاحتوائه على الألياف التي تحافظ على البكتيريا النافعة التي تساعد على الهضم، والمقوية للجهاز المناعي.
- يرفع معدل انتاج خلايا الدم البيضاء، ويحمي من الإصابة بمرض السكري.
- يحافظ على الجهاز العصبي، والبشرة، كما أنّه مسهل طبيعي.
- يخفض ضغط الدم المرتفع؛ لاحتوائه على فيتامين B6 الذي يزود الجسم بالطاقة.
- يساعد على تكوين الهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء.
- ينشط الكلى.
- يعالج الاسقربوط، ومرض النقرس.
- يقاوم الروماتيزم، والتهاب الأعصاب.
- يقاوم الاكتئاب؛ لاحتوائه على التريبتوفان الذي يتحول داخل الجسم إلى السيروتونين، الذي يقاوم الاكتئاب.
طرق تناول الموز في رمضان
- كوكتيل الموز مع الحليب: يعتبر هذا الكوكتيل غنياً بالكالسيوم لأنه يحتوي على الحليب شرط أن يكون خالي الدسم، وذلك من أجل تقليل السعرات الحرارية.
- كوكتيل الموز مع عصير الفواكه: مثل عصير البرتقال أو شرائح المانجا، او الفراولة.
- سلطة الفواكه: والتي تحتوي على قطعٍ على شكل مكعباتٍ من الموز، بالإضافة إلى فواكه أخرى كالفراولة، والأناناس، والمشمش.
- المعصوب: أو مايسمى بفتة الموز، وهو من الحلويات اليمنية المشهورة، والذي يتمّ تحضيره بالطريقة الآتية: يفرم الموز مع الخبز حتى يصبح كالعجينة، ثمّ يمدّ في طبقٍ ويزين بالقشطة والمكسرات والعسل، وهو من الأطباف المفيدة جداً، ولكن ينصح بالاعتدال في تناوله، لاحتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية.