الذرة
الذرة هي إحدى أنواع المحاصيل الهامّة على مستوى العالم، تمّ تصنيفها في المرتبة الثالثة كأكثر المحاصيل استهلاكاً بعد الأرز والقمح، وتعتبر المكسيك هي موطنها الأصلي، ولعلّ أهم ما يُميّزها هو أنواعها المختلفة مثل: الذرة المخطّطة، والذرة الشمعيّة، والذرة السكرية، والذرة الصوانية وغيرها، واحتواؤها على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين هـ، وفيتامين أ وغيرها، عدا عن العناصر مثل: الفسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم وغيرها، وإمكانية تحضيرها بالعديد من الطرق، إذ يُمكن أن تحضّر مسلوقة أو مشويّة، وتعتبر الذرة المسلوقة من أكثر أنواع الذرة فائدةَ، والسبب قدرتها على علاج الأمراض المختلفة، ولعلّ أهمّها الوزن الزائد، وفي هذا المقال سنذكر فوائدها لإنقاص الوزن، بالإضافة إلى فوائدها العامّة.
فوائد الذرة المسلوقة لإنقاص الوزن
- تساعد على زيادة الشعور بالشبع، وبالتالي تقلّل الرغبة في تناول الطعام.
- تحتوي على الألياف بكمّياتٍ كافيةٍ، ولها دور كبير في تحسين عملية الهضم.
- تحتوي على كميةٍ قليلةٍ من السعرات الحراريّة، وبالتالي تعتبر من الخيارات المناسبة لمتبعي الحميات الغذائية، إذ إنّ الكوب الواحد منها يحتوي على 142سعراً حرارياً.
- تقلل من تراكم الدهون الموجود في الجسم، والسبب احتواؤها على كميةٍ قليلةٍ من الدهون.
- تساهم في تحسين عملية الأيض في الجسم، وبالتالي تقلّل من الوزن الزائد.
- تُخلّص الجسم من الفضلات الزائدة، وبالتالي تقلّل من الوزن الزائد.
سلطة الذرة للرجيم
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الذرة المسلوقة، والناضجة.
- حبتان مفرومتان ناعماً من كلّ من: البندورة، والخيار.
- جزرة مفرومة ناعماً.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطّع إلى قطع صغيرة.
- فصّ من الثوم المدقوق.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ست ملاعق صغيرة من الخل.
- رشّة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- خلط الثوم، وزيت الزيتون، والخل، والفلفل الأسود، والملح في وعاء، ثم ترك الخليط جانباً.
- وضع البندورة، والجزر، والخيار، والفلفل الرومي، والذرة في وعاء آخر.
- سكب الصلصة فوق خليط الخضار والخلط جيداً.
فوائد الذرة المسلوقة العامة
- تُعزّز من كفاءة الجهاز المناعي، وبالتالي تقيه من الأمراض.
- تحتوي على كميةٍ كافيةٍ من فيتامين ج، والذي له دوراً فعّالاً في محاربة الخلايا السرطانية في الجسم.
- تقوم بإنتاج الكولسترول الجيّد في الجسم، وبالتالي تقي من احتمالية الإصابة بمرض تصلّب الشرايين، والجلطات القلبيّة.
- تحافظ على صحة العضلات.
- تقلل احتمالية إصابة الأطفال بالعديد من الأمراض، ولعل أهمها الكساح.
- تعتبر من الأغذية المناسبة لصحة المرأة الحامل، وذلك لاحتوائها على حمض الفوليك بكمياتٍ كبيرةٍ.
- تحافظ على صحة الجهاز العصبي.
- تمنع من انتشار الخلايا السرطانية، وخصوصاً سرطان الرحم، والقولون.
- تقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري، وذلك لاحتوائها على السكريات الطبيعيّة.
- تحافظ على صحة الكليتين، كما تقيهما من الأمراض المختلفة.
- تساعد على حماية الجسم من الأمراض والفايروسات، ويعود السبب إلى قدرتها الفعّالة على إنتاج الإنزيمات.
- تُحسّن من حركة الأمعاء، وبالتالي تقي من الإمساك.
- تحافظ على صحّة العظام.
- تقلل من احتمالية الإصابة بمرض القولون العصبيّ.
- تمدّ الجسم بالحيوية والطاقة، والسبب احتوائه على كمياتٍ كافيةٍ من الكربوهيدرات.
- تحافظ على صحة الدماغ، وبالتالي تحسّن من الذاكرة.
- تقي من السكتات الدماغية.
- تحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من المواد المضادة للأكسدة، والتي لها دوراً كبيراً في محاربة الجذور الحرة الموجودة في الجسم.
- تحافظ على صحة الرئتين، والسبب احتوائها على عنصر البيتاكاروتين.
- تقلل من ارتفاع الضغط، وبالتالي الوقاية من الجلطات القلبية.
- تساهم في الحفاظ على صحة الجنين، وبالتالي تقيه من التشوّهات الخلقية المختلفة.
- تحتوي على كميةٍ كافيةٍ من عنصر الفسفور، والذي له دوراً فعّالاً في الوقاية من مرض الأنيميا.