القرفة
تُعتبر القرفة من النّباتات الشجريّة التي تُستخدم كتوابل في الطهي أو كمنكهات للشاي وغيرها. هناك نوعان من أشجار القرفة: النوع الأول يُطلق عليه اسم " القرفة السيلانية"، والنوع الثاني يُطلق علية " قرفة الكاسيا" أو " القرفة الصينية". تعد القرفة من النباتات الفطرية والتي تحتوي على أزهارٍ صغيرة باللون الأبيض والتي تشبه بذور التوت التي تُسمّى بالعليق. يتراوح ارتفاع اشجار القرفة ما بين (20-30) قدماً، تنتج هذه الأشجار بعد مرور (6) سنوات من زراعتها، ويصل عمرها قرابة (4) أعوام، ويتمّ جني المحصول منها خلال الشتاء وموسم المطر.
فوائد القرفة للتنحيف
على الرّغم من أن القرفة غالباً ما تُستخدم في أغراض الطهي وعلاج لبعض الأمراض، إلا أنه ثبت علمياً أن لها فوائد عظيمة وفعالية كبيرة في تنحيف الجسم، ومن هذه الفوائد نذكر ما يلي:
- تناول مشروب القرفة يُساعد على التحكّم بمستوى الأنسولين بالدم، وتعمل على تثبيته بمستويات جيدة وطبيعية بالجسم؛ حيث إنّ المحافظة على مستوى الأنسولين بمستوياته الطبيعية في الجسم تلعب دوراً مهمّاً في تخسيس الوزن وتحسين صحة الجسم.
- تساهم القرفة في إيجاد تفاعلٍ كيميائيٍّ عند تناولها؛ حيث إنّ هذا التفاعل عندما يحدث في المعدة يحفّز ويسرّع التمثيل الغذائي ليعوّض فرق الحرارة الزائدة الناتجة عن سرعة الهضم، ممّا ينتج عنه حرق سعرات حرارية إضافيّة والتي بدورها تُخسّس من الوزن الزائد.
- تخفّض معدل السكر بالدم؛ حيث إنّ ارتفاع معدل السكر بالدم من خلال تناول الطعام ينتج عنه إكساب الجسم المزيد من الوزن، لذلك فإن القرفة تتحكّم وتسيطر على مستويات السكر وتساعد على استقراره، بالإضافة لقدرتها على تحفيز الخلايا للاستفادة من الأنسولين، وتساعد الخلايا على التخلص من السكر الزائد.
فوائد القرفة الصحية
- تقلل من مستوى الدهون الثلاثية الضارة بنسبة تتراوح ما بين (23-30%) من الجسم، بالإضافة إلى أن مفعولها يبقى لمدة (20) يوماً بعد ترك تناولها.
- تقلل من مستويات الكولسترول الكلّي بمعدل (12-26%)، والكولسترول الضار بمعدل (7-27%).
- تخفض نسبة السكر بمعدّل (18-29%).
- تساعد على تنشيط الذاكرة والذهن وتقاوم الميكروبات والأورام.
- تعالج مشاكل الإسهال كونها تحتوي على مواد قابضة ومطهّرة.
- تفيد النساء عند تأخّر الدورة الشهرية.
كيفية استخدام القرفة للتخسيس
- يمكن تناولها على هيئة شاي مغلي، بمقدار ملعقة من قطع القرفة في كوب ماء.
- يمكن رش القليل من مطحون القرفة على القهوة أو الزبادي في حال الرغبة في تغيير طعمها.
- يمكن تناولها عن طريق رش القليل من مطحونها على قطع من الفاكهة التي تخسّس الوزن؛ كالتفاح أو الكمثري كوجبةٍ يوميّة.