فوائد الذرة للتنحيف
الذرة
تعد محاصيل الذرة ثالث أهم المحاصيل على مستوى العالم بعد محاصيل القمح والأرز، وتعرف الذرة على أنها نوع من النباتات النامية في جنوب المكسيك، بالإضافة إلى نموها في دول عدة؛ مثل: الولايات الأمريكية المتحدة، والصين، بالإضافة إلى البرازيل، وتستخدم الذرة في العديد من المنتجات الخاصة بتغذية الحيوانات؛ مثل: العلف، بالإضافة إلى استعمالها بعدة طرق من الإنسان، فمنها دقيق الذرة ونشا الذرة، كما يستعمل زيت الذرة في الطهي، إلا أنّ أكثر طرق الاستفادة من الذرة هو تناولها بعد طهيها إما بسلقها أو شيّها.
القيمة الغذائية للذرة
تعتبر الذرة مصدراً غنياً بالنشويات، والكثير من الفيتامينات؛ مثل: مجموعة الفيتامينات أ، ب، ج مثل: النياسين والثيامين، كما أنها غنية بالكثير من المعادن؛ مثل: معدن الحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والفسفور، والزنك، وهي مصدر جيد للألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
فوائد الذرة للتنحيف
تعتبر الذرة من النباتات الغنية بالكربوهيدرات النشوية اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها مع انخفاض السعرات الحرارية الموجودة فيها، فعلى عكس الدهون التي تحتوي على تسع سعرات حرارية لكل غرام، فإنّ النشويات تحتوي على أربع سعرات حرارية فقط لكل غرام، وعلى الرغم من عدم احتواء الذرة على سعرات حرارية عالية، إلا أنّ الإسراف في تناولها يؤدي إلى تخزين هذه السعرات على شكل دهون في الجسم.
فوائد الذرة العامة
- تحافظ على صحة القلب والشرايين، فهي غنية بالأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة التي تقلل نسبة الكولسترول الضار في الجسم من خلال الحد من امتصاصه، ومنع الإصابة بانسداد الأوعية الدموية وتصلب الشرايين، وبالتالي تقل احتمالية حدوث جلطات قلبية، وسكتات دماغية.
- تقي من الإصابة بفقر الدم لكونها غنية بالحديد والفوليك أسيد الذي يحمي من إصابة الجنين بتشوهات الأنبوب الصحي، وانخفاض احتمالية الولادة المبكرة.
- تنشيط الجهاز الهضمي عن طريق الألياف الموجودة ضمن مكوّناتها، حيث تليّن البراز، وتقي من الإصابة بالإمساك والبواسير، كما تقلل حدة أعراض القولون العصبي.
- تفيد البشرة والعيون لغناها كاروتين التي تعمل كمضادات أكسدة قوية تحارب علامات الشيخوخة والتجاعيد التي تظهر مع التقدم في العمر، وزيادة نضارة البشرة، وإشراقها، والحفاظ على خلايا الجلد، بالإضافة إلى أهمية البيتا كاروتين في الحفاظ على صحة العيون وسلامة النظر.
- تزيد مناعة الجسم في مقاومة أنواع السرطانات؛ مثل: سرطان الثدي، وسرطان البنكرياس، فمكوّنات الذرة تسهم في زيادة مناعة الجسم في مقاومة الجذور الحرة، ومكافحة الكثير من الالتهابات التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.