الزنجبيل
يعدّ الزنجبيل نوعاً من النبات العطرية، ينتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، يُزرع في مناطق الحرارة العالية، له رائحة قويّة وطعمه لاذع بعض الشيء.
كان يُزرع الزنجبيل في البداية في المناطق الرطبة المدارية في دول جنوب شرق آسيا تحديداً، ثمّ انتشرت زراعته إلى جميع أنحاء العالم. الزنجبيل عبارة عن مجموعة من الدرنات تنمو تحت التراب، وهو ذو لون أبيض يميل للصفرة، وهناك الكثير من أنواعه؛ منها: الزنجبيل البلدي، والزنجبيل الفارسي، وزنجبيل العجم، والزنجبيل الهندي، والزنجبيل الشامي .
القيمة الغذائية للزنجبيل
يحتوي الزنجبيل على كميّةٍ من الزيوت الطيارة، وله فائدة عظيمة بسبب وجود البروتينات في تركيبته وبعض الأملاح والعناصر المعدنيّة مثل: الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والسيلينيوم، والصوديوم، وفيه نسبة لا بأس بها من الماء، ويحتوي أيضاً على عدّة فيتامينات نذكر منها: فيتامين C، وفيتامين A، وفيتامين B6، وفيتامين B2، وفيتامين D.
فوائد الزنجبيل
يحتوي الزنجبيل على مجموعة من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان بالصحّة، ونذكر منها:
- يحمي الجسم من عدد من السرطانات خصوصاً سرطان القولون؛ حيث يحتوي على مواد مضادة للأكسدة وفيتامين C الذي يمنع نمو الخلايا السرطانية.
- يُفيد في التخسيس والتنحيف وخصوصاً عند خلطه مع القرفة.
- يُعالج الزنجبيل بعض الالتهابات مثل التهاب الحلق والمجاري التنفسية.
- يُحافظ على المعدل الطبيعي لنسبة السكر في الدم.
- يُحافظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم.
- يُفيد لعلاج أمراض القلب ويمنع تصلب الشرايين.
- يُعتبر مُسكناً للآلام.
- يعالج الصداع النصفي والصداع التوتري.
- يُدفئ الجسم في فصل الشتاء والمناطق الباردة.
- يُعالج أمراض الصدر.
- يُعالج بعض حالات الغثيان والقيء.
- يُعالج حب الشباب.
- يُخفف من أعراض الدورة الشهرية للنساء.
- يُعالج الغثيان للمرأه الحامل.
- يقلل من أعراض الشيخوخة.
- يعمل على تخفيف الوزن والتخلّص من الدهون المتراكمة في بعض الأماكن من الجسم.
- يقي اللثة والأسنان من الالتهابات والتسوس.
فوائد الزنجبيل للشعر
- يُعالج تساقط الشعر ويمنع ضعف جذوره؛ وذلك عن طريق تنشيط الزنجبيل للدورة الدموية في فروة الرأس.
- يُعالج القشرة في فروة الرأس.
- يزيد من نسبة الكراتين في الشعر، وبالتالي ينمو الشعر بشكل أسرع.
- يضفي لمعاناً على الشعر.
- يطوّل الشعر.
طريقة استخدام الزنجبيل للشعر
- نأخذ كميّةً قليلةً من الزنجبيل الأخضر بمقدار ملعقة، ونضيف إليها القليل من الزيت (زيت الزنجبيل)، ونخلطهم جيداً مع بعضهم.
- نضعه على الشّعر لمدّة عشر دقائق أو ربع ساعة.
- نغسل الشعر جيّداً بالماء الدافئ.
- نكرّر هذه العملية ثلاث مرّات أسبوعياً.