يعدّ سمك الناجل أو ما يسمى بالسلمون المرقط المرجاني من أكثر أنواع السمك انتشاراً في البحر الأحمر، حيث يتراوح طوله بين أربعين سنتيمتراً ومتر ونصف، ويتميز بجسمه الممتلئ المنقط وذيله المقصوص بشكل مستقيم، وله عدة أشكال فمنه الدائري أو البيضاوي أو المستقيم الطويل، ويختلف لونه حسب البيئة التي يعيش فيها ووقت صيده، فأحياناً يكون أزرق أو أحمر غامق، وهو من أنواع السمك التي تحتوي على دم قليل لوجود بروتين المايجلوبين في دمه.
ينصح الأطباء بتناول حصة أسبوعية من السمك باختلاف أنواعه، وهذا لما يحتوي عليه من معادن وفيتامينات تساهم في نمو الإنسان، ومن أهمها:
إنّ معظم الأسماك هي مصدر لبعض فيتامينات ب، وخاصة الثيامين، والريبوفلافين، والبيريدوكسين، كما أنّ الأسماك غنية بفيتامين ب 12 حيث إنّها توفر أكثر من 100% من معدلات الحصة اليومية الغذائية في كل 100 غم/ 4أونص.
يُعرف السمك مزوّداً للمعادن الغذائية أكثر من أنّه مصدر للفيتامينات؛ لأنّ المعادن مثل اليود والسيلنيوم توجد بكميات أقل بكثير فى الأطعمة غير البحرية، فمعظم الأسماك لا تحتوى إلا على كميات صغيرة من الكالسيوم باستثناء السردين، والمحار، والروبيان التي توفر 10 إلى 20% من معدلات الحصة اليومية الغذائية فى كلّ 100 غم/ 4، لكن مستويات الحديد ليست مرتفعة في السمك بشكل عام.