العسل والزنجبيل
الزنجبيل هو عبارة عن نوع من أنواع النباتات العشبيّة المعمرة التي تكثر في المناطق الحارة، ويحتوي الزنجبيل على زيوت طيّارة ذات رائحة قويّة، ونكهة لاذعة، كما يشتمل على مواد هلاميّة ونشويّة، أما العسل فهو مادة غذائيّة ودوائيّة في الوقت ذاته، ويشتمل على السكريات الطبيعية الأحاديّة، وعلى الفيتامينات، والأحماض، والمعادن، ويتم الحصول على العسل من رحيق الأزهار الذي تجمعه النحلات، ثمّ تضعه في المنحل، ثمّ تحوّل الرحيق إلى عسل طبيعي خلال عمليات الهضم، ويتفوق العسل على الكثير من المواد الطبيّة في علاج الأمراض المختلفة، وعند مزج العسل بالزنجبيل تتضاعف الفائدة.
فوائد عسل الزنجبيل
- يُقوي عسل الزنجبيل الذاكرة، ويُساعد على الحفظ.
- يُعالج الصداع بأنواعه المختلفة، إضافة إلى العشى الليلي.
- يُخفف أعراض الدوخة ودوار البحر.
- يُقوي النظر، ويُعالج بحة الصوت، كما يُطهر الحنجرة والقصبة الهوائيّة.
- يُساعد على علاج الربو، وآلام الرقبة، وآلام أسفل الظهر، والقولون العصبي.
- يقضي على الإمساك المزمن، كما يُساعد على التخلص من مشاكل المعدة والمرارة.
- يُقلل التوتر العصبي والضغط.
الفوائد العامة للزنجبيل
- يُسيطر على معدلات السكر في الدم، فيُنصح مرضى السكري خاصة المصابين بالنوع الثاني منه بشرب الزنجبيل.
- يُحسن وظائف الجهاز الهضمي، كما يُعالج اضطراباته كعسر الهضم، والتقلصات، والإسهال، إضافة إلى علاجه لاضطرابات المعدة، ومساعدته على إرخاء عضلاتها.
- يُخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويزيد نسبة الكولسترول المفيد الذي يحمي القلب والأوعية الدمويّة من الإصابة بالكثير من الأمراض.
- يخفض ضغط الدم المرتفع؛ وذلك لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم.
- يُقوّي جهاز المناعة الذي يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض المعدية، والفيروسات، والبكتيريا.
- يُساعد على علاج نزلات البرد والإنفلونزا.
- يُبطئ نمو الخلايا السرطانية، مما يجعله قادراً على وقاية الجسم من الإصابة من بعض أنواع السرطان، كسرطان الرئة، والبروستاتا.
الفوائد العامة للعسل
- يُساعد على علاج الجروح والحروق، وعدم تلوثها، وذلك بوضع طبقة من العسل على مكان الجرح.
- يُعالج الأرق، ويُهدئ الأعصاب، وذلك بتناول ملعقة من العسل قبل النوم.
- يُحسن عمليّة الهضم، ويسهّلها، فعند الشعور بعدم الارتياح في المعدة بعد تناول الطعام، يُنصح بتناول ملعقة من العسل مباشرة.
- يُحافظ على نضارة البشرة وصحتها.
عمل مشروب العسل بالزنجبيل
المكوّنات:
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
- ثلاثة أرباع الكوب من النعناع الأخضر.
- حبة من الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير:
- نعصر الليمون.
- نضع كلّاً من الزنجبيل، والعسل، والنعناع الأخضر في الخلاط الكهربائي.
- نُضيف الليمون، ونخلط المكوّنات لدقائق قليلة.
- نسكب المشروب في أكواب التقديم.