الزنجبيل
يعتبر الزنجبيل من أنواع التوابل الهندية شائعة الاستخدام حيث يدخل في صنع العديد من وصفات الطعام والشراب، بالإضافة إلى الكثير من الوصفات العلاجية، وخلطات العناية بالبشرة، ويتميز الزنجبيل بطعمه اللاذع وفوائده الصحية الكثيرة، ومن الممكن استعمال الزنجبيل طازجاً أو مجففاً حسب الرغبة، أو استعمال الزيت المستخلص من ثمار الزنجبيل.
زيت الزنجبيل
يُستخلص زيت الزنجبيل من ثمرة الزنجبيل ويتميز برائحته القويّة وبكثرة استعماله في التخلص من مشاكل الشعر، ومعالجة بعض المشاكل الصحية، مثل مشاكل الجهاز التنفسي، ومداواة الجروح وتطهيرها، وعلاج مشكلة الضعف الجنسي، ومقاومة السرطانات، وعلاج مشاكل المعدة، وإنقاص الوزن.
فوائد زيت الزنجبيل لإزالة الكرش
لزيت الزنجبيل القدرة على تقليل نسبة الدهون في عدة مناطق في الجسم، وخاصة في منطقة الكرش، حيث أثبتت الدراسات أنّ لزيت الزنجبيل فوائد عديدة في هذا الجانب وهي:
- يكسر الدهون المتراكمة في البطن.
- ينظم معدلات الكولسترول والسكر في الجسم، ويحفز عمليات الأيض للدهون المتراكمة في منطقة الكرش.
- يقلل السيلوليت المتراكم في منطقة الكرش، عن طريق دهن منطقة الكرش بزيت الزنجبيل، وتحريكه بحركات دائرية بسيطة.
فوائد زيت الزنجبيل لفقدان الوزن
- يضبط الهرمونات في الجسم، ويحافظ على توازنها، فيقلل حالات التوتر التي تساهم في زيادة الوزن.
- ينظم زيت الزنجبيل مستويات عمليّة الأيض؛ وبالتالي يؤدي إلى التخلّص من الدهون الزائدة في الجسم.
- ينظم عمليّة الهضم؛ حيث يزيد معدّل حرق السعرات الحراريّة، فتسرع عملية حرق الدهون ويتخلص الجسم من الغازات.
- يزيل الكولسترول الضار الموجود في الدم، ويزيل الدهون الثلاثية والبروتين الدهنيّ الضارّ الذي يزيد الوزن.
فوائد زيت الزنجبيل العامة
- يقلل حدة الآلام المصاحبة للدورة الشهرية.
- يعالج حالات التسمم الغذائي.
- يعتبر علاجاً فعالاً للقضاء على قشرة الشعر.
- يساعد استعمال منقوع الزنجبيل على تحسين صحة القدمين.
- يقوي الذاكرة وينشطها.
- يحسن النظر.
- يقوي عضلة القلب، وينشط الدورة الدموية.
كيفية صنع زيت الزنجبيل
المكوّنات:
- أربع حبات من من ثمار الزنجبيل الطازج.
- كأس ونصف من زيت الزيتون الصافي.
- وعاء يتحمل الحرارة لوضعه في الفرن.
- مبشرة.
- قطعة قماش قطنية نظيفة.
- شريط مطاطي.
- زجاجات نظيفة لتخزين الزيت.
طريقة الصنع:
- تقطيع الزنجبيل الطازج الى مجموعة من المكعبات الصغيرة دون تقشيرها.
- غسل مكعبات الزنجبيل بالماء جيداً.
- ترك المكعبات لحين تجف تمامًا، ثمّ بشرها بالمبشرة.
- وضع زيت الزيتون، والزنجبيل المبشور في وعاء الفرن، وخلطهما جيداً معاً، ووضع الوعاء في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعتين.
- وضع الزيت في طبق عميق، ووضع قطعة القماش القطنية عليه، وتثبيتها بالشريط المطاطي لتصبح كالمصفاة.
- تصفية الزيت من الزنجبيل، وتعبئته في الزجاجات، وتخزينها في مكان بارد ومعتم.