الدبس
إنّ الدبس هو عبارة عن المادة الحلوة أو الحامضة، والتي تنتج من غلي عصير بعض الفواكه على النار لمدّة لا تقلّ عن ثلاثة ساعات، وبدون إضافة أي سكريات أو مواد محلّيه، حيث يكثر تناول الدبس في أشهر الشتاء الباردة، بإضافة القليل من الطحينة، وهناك بعض الأنواع التي يتمّ إضافتها إلى السلطات، وفي هذا المقال سنوضّح لكم الفوائد التي نحصل عليها، جراء تناول الدبس.
أنواع الدبس
هناك العديد من الأنواع من الدبس، وهي:
- دبس العنب.
- دبس الرمان.
- دبس التمر.
- دبس الخروب.
فوائد دبس الرمان
- تقوية الجهاز المناعي في الجسم، وبالتالي وقايته من الإصابة بالأمراض أو العدوى بمختلف أنواعها، وحتى أمراض السرطان، وذلك نتيجة احتوائه على العديد من المواد المضادّة للأكسدة.
- تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، ممّا يؤدّي إلى الوقاية من الإصابة بالسكتات الدماغية أو النوبات القلبية.
- يحتوي على مجموعة من الفيتامينات وأهمها فيتامين (ب) والذي يعمل على حماية الجسم من الإصابة بالالتهابات، وخاصّة في العين، والفم، بالإضافة إلى إمداد الجسم بالطاقة والحيوية، وتحفيز امتصاص البروتين الداخل إلى الجسم.
- يتمّ استخدامه في الطبخ، وخاصة في السلطات كبديل عن الليمون، وذلك بسبب طعمه الحامض القوي.
فوائد دبس التمر ودبس العنب
- يحتوي الدبس على كمية من عنصر الحديد، الأمر الذي يؤدي إلى الوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم.
- تزويد الجسم بالطاقة والحيوية، التي تلزمه خلال اليوم، وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من السكريات.
- الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام، وذلك لأنه يحتوي على كمية من الكالسيوم، والتي من شأنها أيضاً حماية الأسنان من التسوس والنخر، كما أنه يوفر الحماية ضد الإصابة بمرض الكساح.
- علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، والتي تتمثل في عسر الهضم والإمساك، إذ إنّ الدبس يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تقوم بتليين الأمعاء.
- تخليص الجسم من الدهون الزائدة في جسمه، وبالتالي توفير الحماية من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والشرايين، أو التعرّض للسكتات الدماغية.
- زيادة النشاط العقلي، وذلك بسبب احتوائه على عنصر البوتاسيوم، والذي يحسّن من وظيفة الخلايا والأعصاب في الدماغ.
- ينصح للأشخاص الذين يعانون من النحافة، والراغبين بزيادة وزنهم، حيث إن الدبس يعمل كفاتح للشهية.
- الحفاظ على حالة من التوازن النفسي في الجسم، إذ إنه ينظم عدد ضربات القلب، الأمر الذي من شأنه أن يساهم في إراحة الأعصاب وتهدئتها.
- علاج التهابات وتقرّحات الفم، بالإضافة إلى التهابات الصدر والشعب التنفسية.
- ترطيب البشرة، وعلاج جفافها، بالإضافة إلى إكسابها منظراً نظراً ومشرقاً، وذلك لأنّه يقوم بعلاج أي التهابات أو احمرار عليها.
- يحتوي على عنصري الصوديوم، والكلور، وبالالتي فهو يساهم في علاج مشاكل المعدة، مثل تهيجها والتهابها والآلام المرافقة لها.
- علاج المشاكل المتعلّقة بصحة العين، مثل الحساسية أو الالتهاب.
- يحتوي الدبس على كمية كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية، والتي تعمل على تقوية الشعر، وتطويله.
- علاج الديدان المعوية في الجسم، والقضاء عليها.
- التخلّص من حصوات الكلى والمرارة، والقضاء على التهابات الجهاز البولي.
فوائد دبس الخروب
- علاج اضطرابات الهضم، كالإمساك أو الغازات.
- التقليل من نسبة الكوليسترول والدهون الضارة في الدم.
- الوقاية من الإصابة بهشاشة في العظم، وذلك بسبب احتوائه على عنصر الكالسيوم.
- علاج حالات نزلات البرد والإنفلونزا، والتخلص من الكحة والسعال.
- علاج تقرّحات الفم أو نزيف اللثة.