فوائد زيت الزيتون

يقي من السكتات الدماغية

يساعد زيت الزيتون على الوقاية من الإصابة بالسكتات الدماغية، وتعتبر السكتة الدماغية ثاني أكبر مُسبب للوفاة في الدول النامية، حيث أثبتت إحدى الدراسات الكبيرة التي أُجريت على 841.000 شخص إن زيت الزيتون هو المصدر الوحيد الذي يحتوي على الدهون الأحادية غير المُشبعة، والتي تلعب دوراً هاماً في انخفاض خطر الإصابة بسكتة دماغية وأمراض القلب، كما أظهرت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية.[1]

يقي من الإصابة بالأمراض القلبية

أثبتت الكثير من الدراسات المختلفة الفوائد العظيمة لزيت الزيتون في الحفاظ على صحة القلب، فهو يساهم في تخفيض مستويات ضغط الدم، ويحمي الكوليسترول الضار من الأكسدة، ويُخفض الالتهاب، ويُحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية، كما يمكن أن يساعد على منع تخثر الدم غير المرغوب به، فقد أثبتت الدراسات أن تناول زيت الزيتون يساهم في تخفيض ضغط الدم بنسبة 48%.[1]

يقلل من نسبة الإصابة بمرض الزهايمر

يحتوي زيت الزيتون البكر على مركب أوليوكانثال (بالإنجليزية: Oleocanthal)، وهو يعتبر نوعاً من المركبات الفينولية الطبيعية، وقد أثبتت التجارب العملية على الفئران أنه ساعد على نقل بروتينات مرض الزهايمر غير الطبيعية من الدماغ، كما يساهم مركب أوليوكانثال أيضاً على تعزيز إنتاج نوعين من البروتينات والإنزيمات الرئيسية التي تساهم في التخلص من بيتا اميلويد من الدماغ، وهو المسبب الرئيسي لمرض الزهايمر.[2]

يحمي من الإصابة بالتهاب القولون التقرحي

يساهم استهلاك المزيد من زيت الزيتون في الوقاية من الإصابة بمرض التهاب القولون التقرحي، والذي يعتبر أحد أمراض التهاب الأمعاء بحيث يُشبه مرض كرون، وذلك لاحتواء زيت الزيتون على حمض الأوليك، فقد أظهرت إحدى الدراسات التي أُجريت في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من زيت الزيتون قد انخفضت لديهم خطر الإصابة بمرض التهاب القولون التقرحي بنسبة تصل إلى 90% مقارنةً مع الأشخاص الذين تناولوا كميات أقل من زيت الزيتون، وقد أوصى الباحثون بتناول ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من زيت الزيتون يومياً للوقاية من الإصابة بمرض التهاب القولون التقرحي.[2]

يساعد على تعزيز عملية فقدان الوزن

أثبتت إحدى الدراسات أنّ تناول نظام غذائي غني بزيت الزيتون يساهم في دعم عملية فقدان الوزن بشكلٍ فعال، كما استنتج الباحثون أن تناول زيت الزيتون بانتظام وبكمياتٍ معتدلة يساعد على فقدان الوزن أكثر من اتباع نظام غذائي منخفض الدهون، ويُوصى بتناول ملعقة طعام من زيت الزيتون يومياً.[3]

المراجع

1. ^ أ ب Joe Leech, MS (2017-6-4), "11-proven-benefits-of-olive-oil"، www.healthline.com, Retrieved 2018-5-14. Edited.
2. ^ أ ب Christian Nordqvist (2017-12-11), "What are the health benefits of olive oil?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-5-14. Edited.
3. ↑ CAROLINE THOMPSON (2017-10-3), "what-are-the-benefits-of-drinking-olive-oil"، www.livestrong.com, Retrieved 2018-5-14. Edited.