فوائد زيت الزيتون في إنقاص الوزن
قد يُساعد زيت الزيتون على تسهيل عملية إنقاص الوزن ففي دراسة نُشرت في عدد تموز 2010 في مجلة صحة المرأة على مجموعتين من الأشخاص المجموعة الأولى كانت تتبع نظام غذائي قليل الدهون أما المجموعة الأخرى فكانت تتبع نظام غذائي غني بزيت الزيتون، تبين أنّ 80% من الأشخاص الذين خضعوا النظام الغني بزيت الزيتون خسروا وزنهم بنسبة 5%، أما المجموعة الأخرى فقد كانت نسبة الأشخاص الذين خسروا وزنهم بنسبة 5% هم فقط 31% من الأشخاص، يلي أهم فوائد زيت الزيتون لإنقاص الوزن.[1] وفيما
زيت الزيتون والدهون الأحادية غير المشبعة
يحتوي زيت الزيتون على 73% من الدهون الأحادية غير المشبعة والتي تسمى أيضاً بحمض الزيت (بالإنجليزية: Oleic Acid) وتعدّ من الدهون الصحية جداً حيث يُعتقد بأنّها تعمل على تقليل الالتهابات وله آثار على الجينات المرتبطة بالسرطان، كما أنّ الدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون البكر تتميز بكونها مقاومة للحرارة العالية لذا يعدّ خيار صحي للطهي.[2]
شرب زيت الزيتون للتحكم في الوزن
يعتبر شرب زيت الزيتون مهماً للحصول على الاحتياج اليومي من الدهون غير المشبعة ويمكن الاستفادة من شرب زيت الزيتون والتحكم في الوزن عند اتباع ما يلي:[3]
- عند شرب ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع كوب من الماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون قبل وجبة الغداء فإن ذلك يساعد على امتلاء المعدة وتناول كميات قليلة من الغداء، لكن مع الحرص على أن تحتوي وجبة الغداء على أطعمة قليلة الدسم كالأغذية الغنية بالألياف.
- تعدّ وجبة الفطور من أهم الوجبات اليومية وللحصول على فترة شبع أطول يُنصح بتناول كمية قليلة من زيت الزيتون مع أغذية غنية بالألياف وحبوب قليلة الدسم وقطع فاكهة.
- تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون بين وجبة الغداء والعشاء يُبعد الأشخاص عن تناول الوجبات السريعة التي عادةً ما تحتوي على كميات من الصوديوم والسكر، بالإضافة إلى أنّه يحفز الجهاز الهضمي على حرق الدهون بمساعدة العصارة الصفراوية.
حسب وزارة الزراعة الأمريكية ( بالانجليزية: Unites States Department of Agriculture) يحتوي 100 ملليلتر من زيت الزيتون على:[4]
- 800 سعرة حرارية.
- 93.3 غراماً من الدهون، أو 13.33 غراماً من الدهون المشبعة و66.6 غراماً من الدهون الأحادية غير المشبعة.
يجب الأخذ بعين الاعتبار ما يلي عند تناول زيت الزيتون:[5]
- عند شرب أكثر من ملعقة كبيرة من الزيت في اليوم قد يؤدي إلى حدوث الإسهال بسبب وجود خصائص مُلينة في الزيت وقد يتطور الأمر إلى حدوث الجفاف.
- قد يعمل زيت الزيتون على تقليل سكر الدم، لذا يجب على مرضى السكري فحص مستوى السكر في الدم عند تناول زيت الزيتون.[6]
- يُنصح بالتوقف عن تناول زيت الزيتون قبل حوالي أسبوعين للأشخاص الذين سيخضعون لعملية جراحية لأنه قد يوثر في التحكم بمستوى سكر الدم خلال وبعد العملية.[6]
المراجع
- ↑ Caroline Thompson (3-10-2017)، "What Are the Benefits of Drinking Olive Oil?"، livestrong، Retrieved 4-7-2018. Edited.
- ↑ Joe Leech (4-6-2017)، "11 Proven Benefits of Olive Oil"، healthline، Retrieved 4-7-2018. Edited.
- ↑ Maura Banar (3-10-2017)، "Can You Drink Olive Oil for Weight Control?"، livestrong، Retrieved 4-7-2018. Edited.
- ↑ Christian Nordqvist (11-12-2017)، "What are the health benefits of olive oil?"، medicalnewstoday، Retrieved 9-7-2018. Edited.
- ↑ Brynne Chandler (18-7-2017)، "Quick Weight Loss With Olive Oil"، livestrong، Retrieved 4-7-2018. Edited.
- ^ أ ب "OLIVE"، webmd، Retrieved 4-7-2018. Edited.