ثمرة القشطة (Cherimoya) أو (Annona) هي ثمرة من أصل أمريكيّ جنوبيّ، بيضاء اللون، وقشرتها خضراء اللون ولها أسماء عدّة كالأناناس أو السفرجل الهنديّ، تزرع في المناطق الحارّة وتتحمّل البرد، وهي ذات طعم مشترك بين الفراولة، والموز، وجوز الهند، لكن هل لهذه الثمرة فوائد صحّيّة عديدة.[1]
تحتوي ثمرة القشطة على عدة معادن أهمّها: البوتاسيوم، والنحاس، حيث إنّ الأوّل مهمّ في عمليّة استقلاب الكربوهيدرات، أمّا النحاس، فهو مهمّ في عمليّات إنتاج الطاقة، يقوم كل من البوتاسيوم والنحاس بدور مهمّ في تعزيز وظائف الدماغ، حيث إنّ البوتاسيوم يساعد الأعصاب على إرسال الإشارات الكهربائيّة، في حين أنّ النحاس يساعد الجسم على تجميع المواد الكيميائيّة التي توصٍل الإشارات بين الخلايا العصبيّة،تحتوي ثمرة القشطة على معادن أخرى من الصوديوم، النحاس، المغنيسيوم، الحديد، والمنغنيز، وتحتوي ثمرة القشطة على عدّة فيتامينات أهمّها فيتامين (ج) الذي يساعد على إنتاج الكولاجين الذي يعطي أنسجة الجسم قوّتها، وكما يعمل كمضادّ للسموم، ومكافح لتلف الأنسجة، ويساعد على إنتاج المواد الكيميائيّة اللازمة للدماغ، ويقوم بدور مهمّ في عمليّة استقلاب الكولسترول، تعدّ ثمرة القشطة مصدراً جيّداً لفيتامين (ب) المركب، وخاصّة فيتامين (البيريدوكسين) الذي يلعب دوراً مهمّاً في تهدئة التهيّج العصبيّ، والتوتّر، والصداع، وتعدّ ثمرة القشطة غنيّة بالألياف التي تحمي الجسم من عدّة أمراض مزمنة، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني، والبدانة، وأمراض القلب والشرايين، كما أنها تقلّل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.[2]
للتعرف اكثر على ثمرة القشطة:[3]