مرض السكري والطماطم
يحرص مرضى السكري على اتباع نظامٍ غذائي صحي ومتوازن، يجنبهم حدوث أي مضاعفات، وتعتبر الطماطم من أكثر أنواع الخضروات التي يحرص مرضى السكري على إدخالها في النظام الغذائي بشكلٍ أساسي؛ لاحتوائها على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ من الفيتامينات، مثل: (A,C,B6)، ومضادات الأكسدة، والعناصر الأساسيةK مثل، الفولات، والبوتاسيوم، والليكوبين، ونسبة كبيرة من الأملاح، والماء، والألياف، والبيتاكاروتين، وحمض الفوليك، والفلافونويد.
فوائد الطماطم للسكري
- تنظم مستوى السكر في الدم، وتقلل خطر حدوث مضاعفات لارتفاع السكر في الدم، مثل: الكولسترول، وأمراض القلب، والشرايين، والكبد.
- تنشط البنكرياس، وتحسن أداؤه، وتحفز إفراز الإنسولين.
- تخلص الجسم وتنقيه من السموم، والدهون الثلاثية، والكولسترول الضار.
- تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي تساعد مرضى السكري على فقدان الوزن.
- تمد الجسم بعنصر الكروم، الذي يدخل في تصنيع العديد من الأدوية المنظمة للسكر.
- تخفف عملية تخثر الدم، وبالتالي التقليل من حدوث الجلطات.
- تبطئ امتصاص السكر في الدم؛ لاحتوائها على الألياف الغذائية.
أضرار الطماطم للسكري
ينصح الأطباء مرضى السكري، بتناول الطماطم بشكلٍ معتدل، حيث يؤدي الإفراط في تناول الطماطم، إلى احتباس السوائل في الجسم، لاحتوائها على نسبةٍ من الأملاح، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم، كما أن قشر الطماطم لا يناسب مرضى السكري، ممن يعانون من اضطرابات في القولون.
فوائد الطماطم العامة
- تحسن وتنشط أداء الكلى.
- تعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، وتطهر الأمعاء، وتخلّص من عسر وصعوبة الهضم، وتسهل عملية الإخراج.
- تعالج فقر الدم؛ لاحتوائها على نسب عالية من الحديد.
- تخفف وتعالج حموضة المعدة.
- تقلل حالة احتقان الأمراض الصدرية، مثل: احتقان القصبة الهوائية.
- تخفف آلام التهاب المفاصل، من خلال مزج الطماطم مع كمية قليلة من الزيت، وتسخين المزيج حتّى يتبخر، ثمّ تطبيقه فوق موضع الألم.
- تحفز الإنزيمات في الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية.
- تفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم.
- تخفف الوزن وتحافظ عليه؛ لاحتوائها على نسبةٍ عالية من الماء، حوالي 95%، وعلى كميةٍ قليلة من السعرات الحرارية.
- تقوي العظام، وتعزز كثافتها، وتقلل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- تحسن صحة البشرة، وتمنحها النضارة والحيوية، وتؤخر ظهور التجاعيد، وعلامات التقدم في السن.
- ترطب البشرة، وتفتح لونها، وتحميها من أشعة الشمس الضارة، وتخلصها من الدهون الزائدة.
- تمنع تشكل حصى الكلى والمرارة.
- تقوي الشعر، وتمنحه الحيوية واللمعان.
- تنشط الدورة الدموية في الجسم.
- تقلل فرصة حدوث الإجهاض عند النساء.
- تحسن النظر، وتقي العين من الإصابة بالعشى الليلي.
- تعزز نمو وقوة العضلات، وتحول دون تلفها.