حب القرع الأبيض
يعدّ القرع الابيض أحد النباتات العشبيّة التي تُجنى بعد زراعتها بخمسين يوماً، ويعود أصله إلى أمريكا الشماليّة وأمريكا الجنوبيّة، وأمريكا الوسطى، حتى انتشر إلى بقاع العالم وأصبح جزءاً مهماً وأساسيّاً في بعض المأكولات العالمية، وخاصة في المطبخ الهندي، والعديد من المطابخ الآسيويّة، ويمكن تحضير القرع بطرق مختلفة، فهناك من يقليه مع الزبدة، وهناك من يحشوه باللحمة أو الأرز كالكوسا، والباذنجان، وهنالك من يستخدمه أيضاً في صناعة الحلويّات والمُربيّات المختلفة.
زيت القرع الأبيض
يُستخرج زيت القرع من بذور القرع الأبيض بعصرها بالضغط الهيدروليكي؛ للحفاظ على التركيب الكيميائيّ للبذور، وتجنب فقدان أي من المواد الفعالة والمفيدة بداخله، وإنّ الجرعة الموُصى بها من بذور القرع هي ملعقة صغيرة صباحاً ومساءً للكبار، ونصف ملعقة صغيرة صباحاً ومساءً للصغار بعد استشارة الطبيب.
مكوّنات بذور القرع
يحتوي كلّ 30 غراماً من بذور القرع على حوالي 8.5 غرامات من البروتين، وعلى 4 غرامات من الكربوهيدرات، وحوالي 14 غراماً من الدهون، و163 سعرة حراريّة، كما أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة كالفسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والزنك، والكثير من الفيتامينات كفيتامين ك، إضافة إلى حمض البانتوثنيك، والريبوفلافين، والثيامين، والنياسين، والبيريدوكسين.
فوائد حبّ القرع الأبيض
- يُقوي العظام، والعضلات، والغضاريف، والجلد.
- يحتوي على كميّة كبيرة من البروتينات، لذلك يأكله الأشخاص النباتيون الذين لا يأكلون اللحوم.
- يقي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان، وخاصة سرطان الثدي؛ لأنّه غني بمضادات الأكسدة التي تمنع انتشار الشوارد الحرة في الخلايا.
- يُقوي جهاز المناعة في الجسم، ويساعده على مقاومة الأمراض.
- يُعالج التهابات الجلد؛ لأنّه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة.
- يحمي الجسم من الإصابة بمرض السكري.
- يحمي من الإصابة بأمراض الكلى؛ لقدرته على تنظيم إفرازات الأنسولين في الجسم.
- يُعالج مشاكل النحافة، فهو يزيد الوزن دون الحاجة لتناول المزيد من الطعام.
- يُحسن المزاج ويُعالج الاكتئاب؛ لأنّه يرفع من نسبة السيرتونين والميلاتونين في الجسم، مما يساهم في استرخاء الجسم.
- يُعالج الأرق الليلي.
- يُخفف حدة الصداع.
- يُعالج مرض ارتفاع الضغط.
- يُخفف آلام المفاصل والروماتيزم.
- يقضي على الديدان الموجودة في الجسم.
- يقضي على الديدان الموجودة في البطن كالدودة الشريطيّة والدودة الحلقيّة.
- يعمل كمُدر للبول.
- يمنح الجسم الكثير من العناصر الغذائيّة الأساسيّة كالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامينات A ،C ،E.
- يزيد من القدرة الجنسيّة والإخصاب.
- يُعالج تضخم البروستا، ويحمي من الإصابة بسرطانها.
- يعالج علامات تقدّم السن كالتجاعيد.
- يُساعد في سرعة التئام الجروح وإزالة آثار النُّدب، وذلك من خلال استخدام زيته كدهان على المناطق المصابة.