أفضل خلطة للقهوة

قهوة الموكا الباردة

المكوّنات

• خمسة وعشرون ملليلتراً من القهوة القوية السوداء.
• مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب.
• مئة ملليتر من الكريمة.
• ملعقة كبيرة من الشوكولاتة السائلة.
• آيس كريم.

طريقة التَّحضير

• وضع القهوة على النار المتوسطة الحرارة حتى تسخن ثم صبّ الشوكولاتة فوقها مع التحريك باستمرار.
• صب الحليب فوق القهوة ثم ترك الخليط ليبرد جانباً.
• إضافة الكريمة إلى القهوة مع التحريك بخفَّة.
• وضع كرات من الآيس كريم في الكاسات الزجاجيَّة ثم صب القهوة فوقها وتقديمها باردة.

قهوة أندونيسية بالأفوكادو

المكوّنات

• حبة من الأفوكادو المقطَّعة.
• مكعبان من الثلج.
• كوب من القهوة المرَّة.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• عود من الفانيلا أو ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
• نصف كوب من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• وضع قطع الأفوكادو في الخلاط الكهربائي ثم إضافة القهوة ومكعبات الثلج مع الحليب والفانيلا وخلطهم على سرعة عالية حتى يتكون خليطاً ناعماً.
• صب جزء من شراب الشوكولاتة في الكاسات على شكل خطوط.
• إضافة خليط القهوة والأفوكادو إلى الكاسات ثم تزيينها بالشوكولاتة وتقديمها مثلَّجة.

قهوة اسبريسو الهندية الكريميَّة

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التَّحضير.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من الحليب السائل السَّاخن.
• ملعقة صغيرة من الماء.
• بودرة الكاكاو للتزيين.

طريقة التَّحضير

• وضع القهوة والسكر في كاس كبير الحجم مع ملعقة الماء والتحريك سريعاً كي يصبح الخليط كريمياً أثناء صب الحليب.
• صب الحليب فوق القهوة وتزيين وجهها ببودرة الكاكاو.

القهوة الفرنسية

المكوّنات

• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من القهوة.
• ملعقة كبيرة من السكَّر.
• ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه المرَّة.
• ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التَّحضير

• وضع إبريق على نار متوسطة الحرارة مملوء بالماء والحليب وتركه حتى تبدأ بالغليان.
• إضافة السكر حسب الرَّغبة والقهوة معاً إلى المزيج السَّابق مع تخفيض الحرارة والتحريك جيداً حتى يذوب السكَّر.
• إضافة النسكافيه والكاكاو مع الاستمرار في التحريك وترك الإبريق لعدة دقائق على نار هادئة.
• صب القهوة الفرنسية في كاسات للتقديم مع تزيينها بالشوكولاتة المبشورة.

لاتيه

المكوّنات

• ثلث كوب من قهوة اسبريسو.
• كوب من الحليب خالي الدَّسم.
• بودرة الكاكاو للزينة.

طريقة التَحضير

• وضع الحليب في كوب له غطاء ورجه لمدة 30 - 60 ثانية حتى تظهر الرغوة عليه.
• رفع الغطاء عن الكوب ووضعه داخل الميكرويف لمدة 30 ثانية.
• صب الحليب فوق قهوة اسبريسو في الكوب وتحريكها قليلاً لرفع الرغوة على الوجه.
• تزيينها ببودرة الكاكاو.

كابتشينو الإيطالية

المكوّنات

• كوب من الحليب السَّاخن.
• كوب من القهوة القوية أو اسبريسو (ساخنة).
• ملعقة كبيرة من السكَّر.
• رشة من القرفة.
• القليل من برش الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التَّحضير

• وضع جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي وخفقها لمدة 10 ثوانٍ حتى تصبح رغوية.
• صب الخليط في الكاسات وتزيينها ببرش الشوكولاتة.