أفضل طريقة حلى سريع

حلوى موس التوت

المكوّنات

• ثماني غرامات من جلاتين الفراولة.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• كوب من التوت المجمد.
• كوبان من جبن الريكوتا.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: جبن الريكوتا، جيلاتين الفراولة، الفانيلا وكوب من التوت في الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات جيداً لعدة دقائق حتى الحصول على قوام ناعم.
• صب الخليط في أكواب التقديم، وتزيينه بالتوت المتبقي.

فطيرة الجزر السريعة

المكوّنات

• ربع كوب من الجوز المجروش والسكر البني.
• كوب من الجزر المبروش.
• بيضتان متوسطتان
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• ثلاثة أرباع كوب من اللبن أو الحليب.
• ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل وبيكربونات الصودا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• كوب وربع من الطحين.

• زيت الذرة.
• الفانيلا.
• القرفة.

للتقديم:

• الزبدة والعسل.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: الطحين، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة، الزنجبيل، الملح والسكر في وعاء عميق، وتقليب المواد بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقة ثمَّ ترك الخليط جانباً.
• وضع كلٍ من: اللبن، الفانيلا، الزيت والبيض في وعاء وخفق المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي، والاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
• إضافة خليط اللبن على خليط الطحين، وتقليبه للحصول على عجينة ناعمة سائلة.
• إضافة الجزر والجوز إلى الخليط، وتقليب المكونات بملعقة بلاستيكية عريضة للحصول على خليط متجانس.
• وضع مقلاة سميكة القاعدة متوسطة الحجم على نار قوية.
• سكب مقدار من الخليط باستخدام مغرفة عميقة في المقلاة، والإنتظار لعدة ثوانٍ لتتكون فقاعات على سطح الفطيرة.
• قلب الفطيرة على الجهة الثانية باستخدام ملعقة عريضة والانتظار إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
• وضع فطيرة الجزر في طبق التقديم، وتزيينها بالعسل والزبدة، وتقديمها ساخنة.

الليزي كيك

المكوّنات

• كوبان صغيران من كلٍ من:
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• علبتان من البسكوت السادة.

• السكر بودرة.
• الحليب الجاف.
• مسحوق الكاكاو.
• الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

• تكسير البسكويت باليد إلى قطع صغيرة.
• وضع كلٍ من: الزبدة المذابة، الكاكاو، الحليب، السكر الناعم والفانيلا معاً في وعاء عميق، وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي.
• إضافة البسكوت بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة والخلط جيداً.
• وضع الخليط في كيس بلاستيكي وتشكيله بشكل اسطواني، وتكرير نفس الخطوات حتى انتهاء كمية المزيج.
• إدخال هذه اللفائف في الثلاجة لمدة ساعتين.
• إخراج اللفائف من الثلاجة وتقطيعها، وتقديمها باردة.

حلوى بودينج الكراميل

المكوّنات

• كيلو غرامٍ من الحليب المغلي.
• كوب من السكر.
• أربع ملاعق من الماء.
• الفانيلا والنشا.

طريقة التحضير

• وضع السكر والماء على النار، وتقليب السكر حتى الحصول على مزيج لزجٍ وذي لون ذهبي.
• رفع المزيج عن النار ثمَّ إضافة الحليب المغلي بحرص شديد وتقليه.
• إذابة النشا مع الحليب والماء في وعاء أخر، ووضع مزيج الكراميل على النار وإضافة النشا والتقليب جيداً إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ويأخذ قوام الكاسترد.
• رفع البودينج من النار، وإضافة الفانيلا، وتقليبها جيداً.
• وضع البودينج في أكواب التقديم وتزينيها بالمكسرات والعسل، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، وتقديمها باردة.