مرض السكّري هو مرض أيضي مزمن، يحدث عند عجز البنكرياس عن إنتاج الإنسولين بكميّات كافية، والإنسولين هو هرمون ينظّم مستوى السكر في الدم، ومسؤول عن زيادة قدرة الخلايا على استيعاب الغلوكوزلإنتاج الطاقة، مما يتسبب بارتفاع تركيزه في مجرى الدم.
ينتشر مرض السكّري في جميع المجتمعات، وفي جميع شرائح المجتمع، فهو لا يعرف صغيراً ولا كبيراً، وكما تتفاوت درجة خطورته بشكلٍ عامّ، إلّا أنّه من الممكن السيطرة عليه، طالما كان هنالك رعاية واهتمام خاصيّن، وتمّ الانتباه الى مستويات السكر في الدم، لتجنّب آثاره السلبيّة.
يعاني مرضى السكر من عدم قدرتهم على تناول بعض الأطعمة والمشروبات؛ لأنّ هناك العديد من الاطعمة التي من الممكن أن تؤدّي إلى زيادة أو نقص معدّل السكر في الدم، وبالتالي تعود بشكل سلبي على صحة مرضى السكر، لذا يجب اختيار نوعية الأطعمة التي تلائم حالتهم الصحية، للحفاظ على ثبات معدلات السكر لديهم، فيبقى السؤال هنا ما الذي يمكن تناوله، وما الذي لا يمكن؟ وعليه سوف نتناول الآن أهمّ العصائر المفيدة والتي يمكن تحضيرها في المنزل والتي تعد بمثابة علاج لهم: