وضع الماء، والسكر في قدر صغير على نار متوسطة والتقليب ليذوب السكر.
إضافة شريحة من الليمون وترك القدر على النار يغلي حتى يصبح الخليط مثل القطر.
إبعاد القدر عن النار وإضافة بعضاً من أوراق النعناع وتركه جانباً حتى يبرد.
تقطيع البرتقال، والليمون إلى أنصاف وعصرهم بالعصارة، ووضع العصير في زجاجة نظيفة.
إضافة شراب السكر، وإغلاق الزجاجة وخض زجاجة العصير حتى تختلط المكوّنات ووضعه بالثلاجة.
وضع مكعبات من الثلج في الكؤوس ووضع أوراق من النعناع عند التقديم.
سكب كمية من العصير إلى ثلثي الكأس ثمّ إضافة المياه الغازية على كل كأس وتقديمها.
كوكتيل بالفواكة
مدة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوِّنات
أربعة أصابع من الموز.
أربع حبات من المانجو.
علبتان من الفراولة.
كوب من الكريمة.
كوبان من الحليب.
كوب من مكعبات الثلج.
ملعقتان كبيرتان من المكسرات.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التحضير
تقطيع أعناق حبات الفراولة باستعمال السكين.
وضع القليل مكعبات الثلج، والعسل، وإضافة الفراولة في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط عبارة عن عصير فراولة ناعم.
تحضير أربع كاسات للتقديم وسكب عصير الفراولة في الكاسات.
وضع الحليب في الخلاط، وإضافة الموز المقطع إلى شرائح وإضافة القليل من مكعبات الثلج، والعسل.
تشغيل الخلاط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة حتى الحصول على شراب موز متجانس.
سكب شراب الموز بخفة على عصير الفراولة.
تقشير المانجو وتقطيعها إلى مكعبات.
وضع المانجو في إبريق الخلاط مع المتبقي من العسل، ومكعبات الثلج.
تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
سكب عصير المانجو في الكاسات فوق الموز ليتكون الكوكتيل.
وضع الكريمة في وعاء الخلاط والخلط بسرعة متوسطة حتى تتماسك الكريمة.
تزيين الكؤوس بالكريمة، ورشّ القليل من المكسرات فوقها ويتم تقديمها مباشرةً.
ميلك شيك بالتوت الأحمر
مدة التحضير
خمس دقائق
تكفي لِ
ستة أشخاص
المكوِّنات
كوب من كلٍ من:
ملعقتان كبيرتان من العسل.
كوبان من آيس كريم الفانيلا.
ستة مكعبات من الثلج.
ملعقة كبيرة من شراب الفراولة.
ملعقة صغيرة من ملون الطعام الغذائي.
فارماسيلي ملونة (الحبيبات الملونة) -للتزيين-.
كريمة خفق.
الحليب.
التوت البري الأحمر المجمد.
الفراولة المجمدة.
طريقة التحضير
وضع شراب الفراولة، والحليب، والعسل، والآيس كريم، والفراولة، والتوت البري، والثلج في إبريق الخلاط.
خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى يتكون خليط ناعم ثمّ إضافة الملون الغذائي.
إضافة كريمة الخفق، ورشّ الفارماسيلي الملونة على وجه عند تقديم كاسات العصير.