ترتيب الفاكهة المقطعة فوق خليط الشوفان على شكل طبقات.
سكب حليب اللوز فوق الطبقات، وترك الطبق جانباً ليرتاح لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
تزيين الطبق بأوراق النعناع.
أومليت الشوفان والأرضي شوكي الصحية
مدّة التحضير
خمس دقائق
مدّة الطهي
عشر دقائق
تكفي لِ
شخص
المكوّنات
بيضة كاملة.
بياض بيضتين.
ملعقة كبيرة من الماء أو الحليب وجبنة البارميزان الطازجة والمبشورة. .
الملح والفلفل الأسود المطحون.
رشة من بودرة الثوم.
جبن بقري قليل الدسم أو بالأعشاب والثوم.
نصف كوب من أوراق السبانخ الطازجة المفرومة.
لب ثلاث حبات من الأرضي شوكي المنقوع، والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
تسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
خفق كلٍ من: البيضة، بياض البيض، الماء، رش القليل من الملح، رشة من بودرة الثوم وبضع رشات من الفلفل الأسود.
دهن المقلاة بزيت الزيتون.
إضافة خليط البيض، وتدوير المقلاه لتوزيع البيض على كامل قاعدة المقلاة، واستخدام ملعقة مطاطية لإزاحة طرف البيض الخارجي ببطء إلى الداخل حتى ينساب البيض السائل إلى قاعدة المقلاة.
تكرار العملية عدة مرات، وتغطية المقلاة، وخفض الحرارة إلى هادئة، وطهي البيض حتى يصبح السطح جامداً.
توزيع قطع صغيرة من الجبنة فوق البيض، ثمَّ إضافة كلٍ من: السبانخ المفرومة، لب الأرضى شوكي وجبنة البارميزان.
رش سطح الأومليت بكمية إضافية من الملح والفلفل الأسود.
وضع الأوليت في طبق التقديم، وتقديمها مطوية أو مفتوحة.
سلطة الخيار مع الكرفس والتونة
مدّة التحضير
عشر دقائق
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
ثلاث ملاعق صغيرة من خل الأرز.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثُمن ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل.
ثلاث حبات من الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة.
نصف كوب من أوراق البقلة.
ساقان من الكرفس المقطعة إلى أعواد رفيعة.
علبتان من التونة البيضاء.
ملعقتان صغيرتان من حبوب السمسم السوداء للرش على الوجه والسماق.
طريقة التحضير
خلط كلٍ من: الخل، العسل وزيت الزيتون في وعاء صغير، وتتبيله بالملح والفلفل إلى أن تصبح المواد متجانسة، ووضع الطبق جانباً.
خلط كلٍ من: الخيار، البقلة والكرفس، وإضافة التتبيلة إلى الخضراوات، وتقليب جميع المكونات جيداً.
وضع التونة على سطح السلطة، ورش القليل من حبوب السمسم والسماق على الوجه ثمَّ تقديمها.