أفضل شوربة للرجيم

شوربة الملفوف بالطماطم

وضع الزيت في قدرٍ كبيرٍ وإضافة الجزر والبصل والكرفس والفلفل الأخضر والتقليب على حرارةٍ متوسطةٍ لعدَّة دقائق، ثم إضافة الثوم وتقليبه جيداً.
إضافة مرق الدجاج وتركه حتى يغلي، ثم إضافة الطماطم والملفوف.
خفض الحرارة وترك الخضار على النار حتى تنضج، ثم إضافة التوابل وتقديم الشوربة ساخنة، يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لثلاثة أيام فقط.

وضع الزيت في قدر الطبخ الكهربائي وتسخينه لدقيقةٍ، ثمّ إضافة البصل والجزر والكرفس والتقليب من 5-7 دقائق، ثمّ إضافة الثوم وتقليبه لدقيقة.
إضافة باقي المكوِّنات وضبط المؤقت لأربع دقائق، ثمّ تغطية القدر وتركه ليغلي وهذا قد يستغرق ربع ساعة، عندها سوف يبدأ المؤقت بالعمل.
ترك القدر لخمس دقائق قبل فتح صمام الأمان، وتقديمها ساخنة.
في حالة عدم وجود قدر الطبخ الكهربائي يمكن استخدام القدر العادي، وذلك بوضع الزيت في القدر على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل والجزر والكرفس والتقليب بين فترةٍ وأخرى لخمس دقائق، ثم إضافة الثوم وتقليبه لدقيقة.
إضافة باقي المكوِّنات وترك الخليط حتى يغلي، ثم تخفيض الحرارة وتركه لعشرين دقيقةً حتى ينضج.

مدة التحضير

10 دقائق

مدة الطبخ

18 دقيقةً

تكفي لـ

14 شخصاً

وضع البصل والثوم في قدرٍ على حرارة متوسطة حتى يصبح البصل طرياً، ثمّ إضافة الفاصولياء والملفوف والجزر والتقليب لخمس دقائق.
إضافة باقي المكوِّنات عدا الكوسا والبروكلي، والتقليب وترك الخليط يغلي على النار من 6-7 دقائق.
إضافة الكوسا والبروكلي وترك القدر على النار لخمس دقائق، ثم إبعاد الشوربة عن النار وتقديمها ساخنة.

وضع الزيت في قدرٍ كبيرٍ على حرارة متوسطة وإضافة البصل وتقليبه لأربع دقائق، ثمّ إضافة الثوم وتقليبه لدقيقة.
إضافة الجزر والكرف وتقليبهما لخمس دقائق، ثمّ إضافة الكوسا والزنجبيل والتقليب لثلاث دقائق، ثمّ إضافة الملح.
إضافة الماء والمرق وترخفيض الحرارة وتركه يغلي لعشر دقائق، ثمّ إضافة الأرز تغطية القدر وتركه لعشر دقائق.
إضافة الكزبرة واللفت والتقليب وتركه لدقيقتين، ثم تقديم الشوربة مع عصير الليمون.