أفضل طريقة وافل

وافل بخبز التوست الفرنسي

المكوّنات

• أربع شرائح من خبز التوست.
• بيضة.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• إحضار وعاء.
• خلط البيضة والسكر معاً داخل الوعاء.
• وضع التوست في الخليط.
• ترك خبز التوست ليمتص الخليط لمدة دقيقة.
• إحضار آلة إعداد الوافل المسخنة.
• طبخ الوافل حتى يصبح التوست مقرمشاً ولونه ذهبياً.
• تقديم الوافل.

وافل مع صلصة الفراولة

المكوّنات

العجينة:

• أربع بيضات مع فصل الصفار عن البياض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الحليب.

صلصة الفراولة:

• كوب كبير من الفراولة المجمدة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• تسخين شواية الوافل مع البدء بتحضير العجينة.

العجينة:

• نخيل الطحين، البيكنج باودر والملح في طبق عميق وتركه جانبًا.
• وضع صفار البيض، السكروالفانيلا في طبق عميق.
• خفق البيض بواسطة مضرب شبكي يدوي.
• إضافة الزبدة و الحليب إلى الوعاء وخفقهم للحصول على خليط ناعم.
• إضافة خليط الطحين وخفقه للحصول على خليط أشبه بخليط البان كيك.
• خفق بياض البيض إلى أن يتماسك ويتضاعف حجمه.
• إضافة بياض البيض إلى الخليط والتقليب بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة حتى يختفي البياض.
• أخذ مقدار من الخليط وسكبه في وسط شواية الوافل.
• إغلاق غطاء الشواية والانتظار لمدة دقيقة.
• تقليب الوافل على الجهة الثانية وإغلاق الشواية والانتظار لمدة دقيقة أخرى ليتحمر الوافل.
• وضع الوافل في طبق والاحتفاظ به ساخن لحين إكمال بقية المقدار.

الصلصة:

• ترك الفراولة إلى أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
• وضع الفراولة في قدر صغير.
• إضافة السكروعصير الليمون إلى القدر.
• وضع القدر على نار متوسطة ليطهو لمدة أربع دقائق حتى يذوب السكر.
• سكب الصلصة في طبق التقديم.
• تقديم الصلصة باردة بجانب الوافل.

وافل الشوكولاتة

المكوّنات

• بيضتان.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوبان من الطحين.
• كوب من الشوكولاتة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.

التقديم:

• القليل من كلٍ من: العسل والفواكه مقطعة.

طريقة التحضير

• تسخين شواية الوافل على نار متوسطة الحرارة.
• توزيع القليل من بخاخ الزيت على شواية الوافل.
• تقليب الشواية على الجهة الثانية لتسخن أيضًا.
• يجب أن تكون الشواية ساخنة جدًا أثناء خبز الوافل.
• وضع الطحين، الشوكولاتة، السكر، البيكنج باودر، الملح والقرفة في طبق عميق.
• تقليب المكونات معًا لتختلط جيدًا.
• وضع الحليب، الزبدة، البيض والفانيلا في طبق عميق.
• تقليب المواد باستعمال مضرب شبك يدوي لتختلط وتتجانس معًا.
• سكب خليط الحليب على خليط الطحين.
• تقليب المكونات بالمضرب الشبكي للحصول على خليط متجانس وسميك القوام.
• سكب كمية من خليط الوافل على الشواية لتمتلىء.
• إقفال الشواية على خليط الوافل.
• الانتظار لمدة دقيقة ثم فتح الشواية ومراقبة أسفل قطع الوافل لتصبح ذهبية اللون.
• إقفال الشواية والتقليب على الجهة الثانية للحصول على قطع الوافل ذهبية اللون.
• تقديم الوافل مع العسل والفواكه المقطّعة.