أفضل طريقة وافل طب 21 الشاملة
أفضل طريقة وافل طب 21 الشاملة
وافل بخبز التوست الفرنسي
مدّة تجهيز المكونات
5 دقائق
المكوّنات
- أربع شرائح من خبز التوست.
- بيضة.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء.
- خلط البيضة والسكر معاً داخل الوعاء.
- وضع التوست في الخليط.
- ترك خبز التوست ليمتص الخليط لمدة دقيقة.
- إحضار آلة إعداد الوافل المسخنة.
- طبخ الوافل حتى يصبح التوست مقرمشاً ولونه ذهبياً.
- تقديم الوافل.
وافل مع صلصة الفراولة
المكوّنات
العجينة:
- أربع بيضات مع فصل الصفار عن البياض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب.
صلصة الفراولة:
- كوب كبير من الفراولة المجمدة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- تسخين شواية الوافل مع البدء بتحضير العجينة.
العجينة:
- نخيل الطحين، البيكنج باودر والملح في طبق عميق وتركه جانبًا.
- وضع صفار البيض، السكروالفانيلا في طبق عميق.
- خفق البيض بواسطة مضرب شبكي يدوي.
- إضافة الزبدة و الحليب إلى الوعاء وخفقهم للحصول على خليط ناعم.
- إضافة خليط الطحين وخفقه للحصول على خليط أشبه بخليط البان كيك.
- خفق بياض البيض إلى أن يتماسك ويتضاعف حجمه.
- إضافة بياض البيض إلى الخليط والتقليب بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة حتى يختفي البياض.
- أخذ مقدار من الخليط وسكبه في وسط شواية الوافل.
- إغلاق غطاء الشواية والانتظار لمدة دقيقة.
- تقليب الوافل على الجهة الثانية وإغلاق الشواية والانتظار لمدة دقيقة أخرى ليتحمر الوافل.
- وضع الوافل في طبق والاحتفاظ به ساخن لحين إكمال بقية المقدار.
الصلصة:
- ترك الفراولة إلى أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- وضع الفراولة في قدر صغير.
- إضافة السكروعصير الليمون إلى القدر.
- وضع القدر على نار متوسطة ليطهو لمدة أربع دقائق حتى يذوب السكر.
- سكب الصلصة في طبق التقديم.
- تقديم الصلصة باردة بجانب الوافل.
وافل الشوكولاتة
المكوّنات
- بيضتان.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوبان من الطحين.
- كوب من الشوكولاتة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
التقديم:
- القليل من كلٍ من: العسل والفواكه مقطعة.
طريقة التحضير
- تسخين شواية الوافل على نار متوسطة الحرارة.
- توزيع القليل من بخاخ الزيت على شواية الوافل.
- تقليب الشواية على الجهة الثانية لتسخن أيضًا.
- يجب أن تكون الشواية ساخنة جدًا أثناء خبز الوافل.
- وضع الطحين، الشوكولاتة، السكر، البيكنج باودر، الملح والقرفة في طبق عميق.
- تقليب المكونات معًا لتختلط جيدًا.
- وضع الحليب، الزبدة، البيض والفانيلا في طبق عميق.
- تقليب المواد باستعمال مضرب شبك يدوي لتختلط وتتجانس معًا.
- سكب خليط الحليب على خليط الطحين.
- تقليب المكونات بالمضرب الشبكي للحصول على خليط متجانس وسميك القوام.
- سكب كمية من خليط الوافل على الشواية لتمتلىء.
- إقفال الشواية على خليط الوافل.
- الانتظار لمدة دقيقة ثم فتح الشواية ومراقبة أسفل قطع الوافل لتصبح ذهبية اللون.
- إقفال الشواية والتقليب على الجهة الثانية للحصول على قطع الوافل ذهبية اللون.
- تقديم الوافل مع العسل والفواكه المقطّعة.