أفضل طريقة لتناول بذور الكتان للتنحيف
تُعدّ بذور الكتان (بالإنجليزية: Flaxseeds) مفيدةً لخسارة الوزن، إذ إنّها تُعدّ غنيّةً بالألياف القابلة للذوبان، والتي وُجد أنّها تقلل الشهية والشعور بالجوع، ممّا يمكن أن يساعد على خسارة الوزن،[1] ومن الجدير بالذكر أنّ معظم الخبراء ينصحون باستخدام بذور الكتان بدلاً من زيتها، كما يُعتقد أنّ من الأفضل استخدام بذور الكتان المطحونة بدلاً من البذور الكاملة، إذ إنّ من الأسهل على الجسم هضم البذور المطحونة، في حين إنّ البذور الكاملة قد تمرّ عبر الجهاز الهضميّ دون أن يتمّ هضمها، أمّا بالنسبة للكمية الموصى بها من هذه البذور فيُنصح بتناول ملعقةٍ أو ملعقتين كبيرتين من البذور المطحونة يومياً، ونذكر فيما يأتي بعض النصائح لاستخدام بذور الكتان:[2][3]
- استخدامها في الخَبز؛ إذ يمكن استخدامها بدل كميةٍ قليلةٍ من الطحين لصنع الخبز، أو الكعك، أو الفطائر المحلاة، وغيرها من المخبوزات، فعلى سبيل المثال يمكن وضع ربع أو نصف كوبٍ من بذور الكتان المطحونة بدلاً من الكمية نفسها من الطحين في الوصفات التي تحتوي على كوبين أو أكثر من الطحين.
- إضافة ملعقةٍ كبيرةٍ من البذور المطحونة إلى حبوب الفطور الساخنة أو الباردة.
- إضافة ملعقةٍ صغيرةٍ من البذور المطحونة إلى المايونيز أو صلصة الخردل عند صنع السندويشات.
- إضافة ملعقةٍ كبيرةٍ من البذور المطحونة إلى كوبٍ من لبن الزبادي.
فوائد بذور الكتان
توفر بذور الكتان العديد من الفوائد الصحية للجسم، ونذكر من أهمّها ما يأتي:[4]
- التخفيف من بعض المشاكل الهضمية، كالإمساك، وذلك لأنّها تُعدّ غنيّةً بالألياف.
- التقيل من مستويات الكوليسترول الضار، ممّا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
- تحسين حساسية الخلايا للإنسولين، ممّا يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
القيمة الغذائية لبذور الكتان
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في ملعقةٍ صغيرةٍ من بذور الكتان المطحونة:[5]
المادة الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
13 سعرة حرارية
المراجع
- ↑ Adda Bjarnadottir (15-07-2015), "Flaxseeds 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 03-01-2019. Edited.
- ↑ Elaine Magee, "The Benefits of Flaxseed"، www.webmd.com, Retrieved 03-01-2019. Edited.
- ↑ Katherine Zeratsky, "Does ground flaxseed have more health benefits than whole flaxseed?"، www.mayoclinic.org, Retrieved 03-01-2019. Edited.
- ↑ Moira Lawler, "Flaxseed A-Z: What the Superfood Offers and How to Add It to Your Diet"، www.everydayhealth.com, Retrieved 03-01-2019. Edited.
- ↑ "Basic Report: 12220, Seeds, flaxseed", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 03-01-2019. Edited.